Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 24


Тест

Тест Мечтательница или реалистка?
Мечтательница или реалистка?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Яблочный уксус

Яблочный уксус В статье "Яблочная горчица" я писала, что у меня безотходное производство - всё идет в дело!
http://www.myjulia.ru/article/278842/#comments_form

Мудрая пишет:
А мы делаем так: обрезаем яблоки, вырезая серединку.
Из порезанных яблок делаем сок, оставшееся пюре тоже закатываем в банки, а серединки у меня идут на яблочный уксус!
БЕЗОТХОДНОЕ ПРОИЗВОДСТВО!!!!!

Полина пишет:
А у меня как раз яблоки залеживаются

Полина пишет:
А рецептик или ссылочку на него не дадите?

лапочка08 пишет:
просьба напишите рецепт как делаете уксус,пожалуйста.


Выполняю обещанное: РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО УКСУСА.

Сердцевины от яблок перемолола в кухонном комбайне (так легко и быстро!).
На 1 литр яблочной кашицы взяла 1 литр кипяченой теплой воды, поместила в стеклянную банку.
Добавила сахар из расчета на 1 литр воды 100 граммов.
Можно добавить хлебные дрожжи или сухой черный хлеб, я добавила гость НЕМЫТОГО винограда со своей дачи, предварительно размяв его.

Горлышко банки повязала марлей в три сложения. Банку поставила в тёмное место (в черный полиэтиленовый пакет).
Периодически размешивала деревянной весёлкой.

Через 10 дней отжала мезгу, жидкость слила, добавила сахар из расчета на 1 литр 100 граммов и поставила на дальнейшее брожение.

Примерно через 40 - 60 дней жидкость должна перебродить, успокоиться, проясниться, тогда её надо осторожно слить с осадка, профильтровать, разлить в стеклянные бутылки под пробки, ЗАСМОЛИТЬ (можно воском, парафином).
Хранить не на свету!

Фото готового уксуса не могу показать, он пока еще В ПРОЦЕССЕ!
А рецепт написала по вашим просьбам сейчас, так как потом он будет не актуален!



Мудрая ТЁЩА 2015   29 сентября 2010   1826 11 48  


Рейтинг: +32




Тэги: яблоки, уксус





Комментарии:

Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +2  
Девочки, выполняю обещанное - рецепт ЯБЛОЧНОГО УКСУСА!

Поскольку у меня безотходное производство, всё идет в дело, то еще рецепты:

ЯБЛОЧНАЯ ГОРЧИЦА http://www.myjulia.ru/article/278842/

ЯБЛОЧНЫЙ СЫР http://www.myjulia.ru/post/281422/
наталия_ласточка # 29 сентября 2010 года   +2  
Спасибо!!! Отличные рецепты безотходного хозяйства. МОЛОДЕЦ!!!
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +1  
Очень стараюсь!
Белка # 29 сентября 2010 года   +2  
А вот уксус мне проще покупать свои яблоки не растут, а из покупных очень кусучий будет.Но все-равно надо взять на заметку Вдруг когда-нибудь в Сибири яблок будет много
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +2  
Белка пишет:
свои яблоки не растут

Белочка, мы же соседи почти, у нас растут!
Может быть, у вас близко подходят ГРУНТОВЫЕ ВОДЫ?

А уксус я тебе оставлю!
Белка # 29 сентября 2010 года   +2  
Вы южные соседи))) Чем ближе к югу тем теплолюбивые лучше растут)) У нас растет яблонька,но это больше для красоты.Толком с нее ничего не берем

Обязательно за уксусом приеду))))
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +2  
Приезжай! Через полтора месяца будет готов!
Белка # 29 сентября 2010 года   +2  
За это время я и пешком дойду))))
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +1  
УРРРРРРААААААААААА!!!!!!!!!
Белка ко мне пешком топает!!!!!!!!!!!!!
Ни у кого еще так не было!!!!!!!!!
Впервые на Джулии!!!!!!!!!

Белочка, я тебя обожаю! Спасибо тебе за поддержку (ты знаешь о чем речь!)
Белка # 29 сентября 2010 года   +2  
Полина Караваева # 29 сентября 2010 года   +2  
Ура! Да здравствует Мудрая Теща!
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +2  
Спасибо, Полиночка!
lusi33014 # 29 сентября 2010 года   +3  
Спасибо за рецепт, мне он нужен потому как я пью уксус яблочный после ужина уже много-много лет. Но домашний будет лучше.
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +1  
lusi пишет:
я пью уксус яблочный после ужина уже много-много лет.

Расскажите, пожалуйста, как Вы его применяете!
milatolia # 29 сентября 2010 года   +2  
за хороший рецепт Беру себе В жизни все пригодится .особенно при нынешней жизни.
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +1  
На здоровье, светлана!
Мудрая ТЁЩА 2015 # 1 октября 2010 года   +1  
Светочка, прости, поторопилась, не увидела, что с маленькой буквы имя написала!
СВЕТЛАНА! СВЕТУЛЕЧКА!
natocnkakom # 29 сентября 2010 года   +2  
Если еще остались яблоки у мамы, обязательно сделаю...
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +1  
Хлопотное это дело!
natocnkakom # 29 сентября 2010 года   +2  
а я ленивая...
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +1  
Значит, у Вас другие достоинства есть!
natocnkakom # 29 сентября 2010 года   +2  
Ага. Я пишу, командую и зарабатываю деньги
Мудрая ТЁЩА 2015 # 30 сентября 2010 года   +2  
Классно!
darlingtanya # 1 октября 2010 года   +2  
natocnkakom пишет:
Я пишу, командую и зарабатываю деньги

какая прелесть............
natocnkakom # 1 октября 2010 года   +2  
ашоподелать?
darlingtanya # 1 октября 2010 года   +2  
та это же превосходная степень!!! быть себе командармом! уважааааюююююююю
natocnkakom # 1 октября 2010 года   +2  
Это не так весело, как кажется
darlingtanya # 1 октября 2010 года   +2  
я понимаю тебя и все равно жить надо весело
natocnkakom # 1 октября 2010 года   +2  
Естественно! Весело и активно!
darlingtanya # 2 октября 2010 года   +2  
Мари 777 # 29 сентября 2010 года   +2  
Спасибо за рецепт. Забрала пригодиться.
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +1  
Вот и ладненько!
Duska # 29 сентября 2010 года   +2  
Спасибо огромное! Очень актуально!!!
Мудрая ТЁЩА 2015 # 29 сентября 2010 года   +1  
Рада, если пригодится!
JuliaU # 30 сентября 2010 года   +2  
А у нас в этом году яблоки не уродились!
Рецепт заберу себе,на следующий год,надеюсь,пригодится!!
Мудрая ТЁЩА 2015 # 30 сентября 2010 года   +2  
Да, Юлечка, на следующий год у тебя будет море яблок! Они же год плодоносят, год отдыхают!
JuliaU # 30 сентября 2010 года   +4  
У нас было так,то за последние лет 5-7 всё время яблок мореее!!!Одного сока по 200 литров делали и вино в придачу!)))Да ещё выбрасывали сколько,девать некуда было!
darlingtanya # 1 октября 2010 года   +1  
JuliaU пишет:
ещё выбрасывали

а сушить на ниточке???вкусный компотик зимой попить....ляпотааа
darlingtanya # 30 сентября 2010 года   +2  
Давно хотела иметь свой домашний яблочный уксус, Спасибо, Валюша! ты и правда Мудрая
Мудрая ТЁЩА 2015 # 30 сентября 2010 года   +2  
Танюша, я скорее Догадливая - взяла рецепт из интернета!!!
darlingtanya # 1 октября 2010 года   +2  
Мудрая пишет:
, я скорее Догадливая

в этом и мудрость у тебя столько много необычного, Валюш!!!!
Мудрая ТЁЩА 2015 # 1 октября 2010 года   +3  
Танечка, спасибо!
Просто я спешу жить! Мне уже СЕДЬМОЙ ДЕСЯТОК!!!!!!!!!
darlingtanya # 1 октября 2010 года   +2  
не торопись...желаю тебе здоровья, Валюш!!!!
Мудрая ТЁЩА 2015 # 1 октября 2010 года   +2  
О! Это самое главное!
darlingtanya # 2 октября 2010 года   +2  
ты умничка!
Лиди-52 # 14 октября 2010 года   +5  
Да,это замечательный продукт.Просто обожаю пить теплый р-р натурального яблочного уксуса с медом....
Мудрая ТЁЩА 2015 # 20 января 2012 года   +2  
Лидуня пишет:
Просто обожаю пить теплый р-р натурального яблочного уксуса с медом....

Лидунь, это надо иметь НЕМЕРЕННОЕ здоровье - и желудок луженый, и диабед что "не съедал"!
Лиди-52 # 23 января 2012 года   +2  
Концентрация р-ра= 1ч. л. яблочного уксуса на стакан воды+ 1ч.л. мёда. Это очень полезно!


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.