Ленивые пельмени

Став домохозяйкой(со вторым ребенком) с ограниченными финансами я стала часто залезать в интернет в поисках дешевого и по возможности быстрого в приготовлении рецепта.
Однажды во всемирной паутине я наткнулась на рецепт ленивых пельменей,но попробовать долго не решалась из-за "заморочек" с тестом при раскатке.
Но тут осмотрев запасы холодильника и когда захотелось чего-то новенького,все таки решилась сделать.Но оказалось,что рецепт потерялся и я нашла что-то подобное-буду описывать свой гибрид.
итак,тесто:

мука 3 стакана
яйцо 1 шт
вода 2/3 стакана
соль 1/2 ч.л.

просеиваем муку,вбиваем яйцо(я брала пару т.к. яйцо было маленькое) и перемешиваем,добавляем воду,соль,вымешиваем и обязательно даем настояться минут 30-40 для расслаивания.

Далее раскатываем тесто где-то в миллиметр толщиной и выкладываем фарш,приготовленный как на котлеты,и сворачиваем рулетиком.Края рулета обязательно прищипать.Далее разрезаем рулет на кусочки и впринцыпе все готово.

Мне здесь понравилось,что не надо лепить сами пельмешки,а вкус будет как у домашних пельменей.

Далее можно просто отварить как обычные пельмени.В одном рецепте(на фото) автор предлагал почистить и нашинковать морковь,порезать чеснок-все выложить на сковородку,сверху наши пельмешки,залить все это сметаной,смешанной с хмели-сунели и тушить под крышкой минут 30-40.Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Я сделала по-другому,выложила пельмешки на протвень(расстояние желательно побольше,чтобы не слипались),посыпала замороженными овощами из пакета(у меня были кукуруза,горошек,фасоль,болгарский перец),залила соусом для пельменей " моя семья" только предварительно его развела,чтобы покрыть пельмешки полностью и в духовку минут на 30-40.
Подовала со сметаной.Моим понравилось.

Приятного аппетита!