Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

gefest iliza

Зарегистрированных: 2
Невидимых: 2
Гостей: 38


Тест

Тест Жадина ли ты?
Жадина ли ты?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Селедочку посолим?

Селедочку посолим? Редко когда в магазине возьмешь вкусную селедку.Продукт скоропортящийся и сыпят для его сохранения слишком много соли.Пока довезут,пока купишь,а она соль голимая.Можно конечно вымочить.Но мне проще самой посолить.
У меня обычно два рецепта на выбор.

Первый - посол в рассоле

Рассол варим заранее.Заливать селедку нельзя горячим.Поэтому кипятим его и остужаем.



На 1,5 л воды
5 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
перец горошком
лавровый лист


Селедку моем и складываем в банку ( у меня 4 рыбки было).Заливаем готовым рассолом. если хотите поесть побыстрее,то можно оставить на сутки в теплом месте.А если не торопитесь,то в холодильнике будет готово дня за 3.



Второй рецепт быстрый.То есть готовить его сложнее,но готова селедка будет через несколько часов.

У меня здесь две селединки.Это примерно 500 грамм.Будем и продукты брать из этого расчета.
Селедку очищаем.Делим ее на филе и складываем в посудину.



Добавляем

0,5 ст.л. соли
0,5 ч.л.сахара
0,5 ч.л. лимонной кислоты (можно заменить уксусом или лимонным соком)
2 ст.л. растительного масла

Все хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте.Солится очень быстро и если вы сделали ее утром,то на ужин можно будет подавать.
У меня есть еще маленький секрет для ускорения процесса.Нужно закрыть вашу посудину плотно и хорошенько потрясти.



Приятного аппетита!


А это мои помощники Стоит только ножом по разделочной доске стукнуть как они тут как тут




Белка   25 сентября 2010   1597 17 58  


Рейтинг: +20




Тэги: рецепты, кулинария

Рубрика: Рецепты на каждый день




Последние читатели:




Комментарии:

Путятична # 25 сентября 2010 года   +1  
Е-мое!!! Селедка!!!
Как же я ее люблю!!!
Белочка, спасибо за рецептик!!!
Обязательно сделаю не неделе.
Забрала в избранное!!
Белка # 25 сентября 2010 года   0  
На здоровье!Из всех моих рецептов,эти самые вкусные))
Путятична # 25 сентября 2010 года   +1  
Белка пишет:
А это мои помощники


А коты-то, а коты - расфуфырили хвосты!!!!
Белка # 25 сентября 2010 года   0  
Чуть с ног не сбивают))) А маленькая была так еще и карабкалась по ноге))
лиония # 25 сентября 2010 года   +1  
Скажите,а не много лим.кислоты в быстром рецепте приготовления селёдки?Селёдка от кислоты не сваривается?У меня рецепте(готова через 2 часа)кислоты лим. на кончике ножа...
Белка # 25 сентября 2010 года   0  
Не сваривается.Но немного кисловато.Я люблю такую,но можно и меньше положить
Виталия # 25 сентября 2010 года   +1  
Белочка, спасибо за рецепты. Забираю в избранное. Буду теперь сама солить, а то в магазине купишь, то пересоленая, а то и сырая совсем и не соленая. А цены - то о-го-го!!!
Белка # 25 сентября 2010 года   0  
Вот из-за этого я и приспособилась солить сама.Свежая дешевле и свой посол вкуснее
зарянна # 25 сентября 2010 года   +1  
Набила оскому, хорошо что в холодильнике как раз есть одна селедочка, пойду сьем............
Белка # 25 сентября 2010 года   0  
Раздразнили тебя)))
зарянна # 25 сентября 2010 года   +1  
зарянна пишет:
пойду сьем.

наелась от души.......
Белка # 25 сентября 2010 года   0  
Халтурщица!
зарянна # 26 сентября 2010 года   +1  
Белка пишет:
Халтурщица!

Но набитую оскому то сбила!
Белка # 26 сентября 2010 года   0  
Хитрюга)))
зарянна # 26 сентября 2010 года   +1  
Белка пишет:
Хитрюга)

Работа у меня такая.
Белка # 26 сентября 2010 года   0  
Ты не юрист случайно?)))
зарянна # 26 сентября 2010 года   +1  
Белка пишет:
юрист

Не а, завхоз
Белка # 26 сентября 2010 года   0  
Понятно)))))
зарянна # 26 сентября 2010 года   +1  
Вот видиш какая ты умняшка
Белка # 26 сентября 2010 года   0  
hohlova-g # 25 сентября 2010 года   0  
Хороша селёдочка! А нам....
Белка # 25 сентября 2010 года   +1  
В большой семье *** не щелкай))))) своих пятеро))))
hohlova-g # 25 сентября 2010 года   0  
Нам даже косточек не достанется???? Мя-я-яу....
Белка # 25 сентября 2010 года   +1  
Опоздали)))
hohlova-g # 25 сентября 2010 года   0  
Ну, Белка, погоди... мур-р-р))))
Белка # 25 сентября 2010 года   0  
ивушка # 25 сентября 2010 года   +1  
Забрала!
hohlova-g # 25 сентября 2010 года   0  
Ой! таки и я ж забрала.... авось сгодится....
Белка # 25 сентября 2010 года   +1  
в хозяйстве и бычий хвост-веревка))))
hohlova-g # 25 сентября 2010 года   0  
Ещё какая!!!! Никто не украдёт))))
Белка # 25 сентября 2010 года   0  
Точно)))))
Путятична # 25 сентября 2010 года   +1  
))))
Скоро бабушка # 25 сентября 2010 года   +1  
а по второму рецепту ещё скумбрия получается тоже обалденная!
Путятична # 25 сентября 2010 года   +2  
Е-мое! учтем!!!))))))))))
Белка # 26 сентября 2010 года   +1  
У нас почему-то в продаже ее нет.А вот красную рыбу мы солили так)
Mikochka # 26 сентября 2010 года   +1  
А травки-приправки во второй рецепт не добавляете?
Белка # 26 сентября 2010 года   0  
Нет не добавляю.Я не люблю пряный посол.Но вам никто не мешает добавить))
Мари 777 # 26 сентября 2010 года   +1  
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
Белка # 26 сентября 2010 года   0  
На здоровье!))
JuliaU # 27 сентября 2010 года   +1  
Мммммм!!!Селёдочку уважаю!!!!!!!!
Белка # 28 сентября 2010 года   0  
А самосоленная еще вкуснее)))
JuliaU # 28 сентября 2010 года   +1  
Не сомневаюсь!))
Я селёдку не солю,только красную рыбу солю,но не в прок,а так,сразу поесть.Селёдку беру в одном магазине уже несколько лет подряд,где всегда отменная!!!Один раз коптила сама,вообще отпад!!!!!))
Белка # 28 сентября 2010 года   0  
Я красную пробовала с лимонной кислотой.А ты как? Только напиши отдельным постом в группе.А то из комментов не удобно сохранять и искать,когда рецепт нужен))
JuliaU # 28 сентября 2010 года   +1  
Хорошо!!!))
зарянна # 28 сентября 2010 года   +1  
Белка пишет:
Я красную пробовала

Живу на свете сорок лет, а даже и не знала что белки так любят рыбу...............
Белка # 28 сентября 2010 года   0  
Они наоборот не любят рыбу.Они кровожадные))Им больше мясо подавай)))
зарянна # 29 сентября 2010 года   +2  
Счас прям сяду и напишу новый рецептик приготовления рыбки.
Белка # 29 сентября 2010 года   +1  
Ждем!))))
зарянна # 29 сентября 2010 года   +2  
Белка пишет:
Ждем!

Уж есть давно!
Белка # 30 сентября 2010 года   +1  
так надо было ссылку тут поставить)))
зарянна # 1 октября 2010 года   +1  
Я не очень то шарю во всем этом.
Белка # 1 октября 2010 года   0  
Объяснить не трудно.Если что, пиши в личку попробую рассказать как и что)))
зарянна # 2 октября 2010 года   +1  
Белка пишет:
Объяснить не трудно

Спасибо, ты настоящий друг.
Белка # 2 октября 2010 года   0  
Luba_Fed # 13 октября 2010 года   +1  
Беелочка! Спасибо за рецептик! Селёдочку любим, попробуем твой посол!
Белка # 14 октября 2010 года   0  
Расскажи понравилось или нет)
Джоник # 13 октября 2010 года   +1  
Спасибо Белка, я как-то все на "глазок" солила. Теперь у меня с твоей помощью точные расчеты!
Белка # 14 октября 2010 года   0  
Так и я больше на глазок)) Но людям ведь не объяснишь так,вот и посчитала))


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.