Вива панга!

Пангасиус или морской язык-рыбка аппетитная,вкусная и без костей.Поэтому я хочу поделиться с вами рецептом "Тушеный пангасиус с апельсинами".


Вам понадобится:
-800 г филе пангасиуса
-1 большой апельсин
-2 ст.ложки топленого масла
-соль
-черный перец или смесь(на ваш вкус) крупного помола

1.Рыбку разморозьте,порежьте крупными кусочками.Посолите и поперчите по вкусу.

Апельсин обдайте кипятком,цедру натрите на терке или тонко нашинкуйте.Из апельсина выдавите сок.

2.Жаропрочную форму промажьте маслом.Уложите в нее кусочки рыбы,полейте сверху топленым маслом,предварительно смешанным с выжатым соком апельсина.Сверху посыпьте апельсиновой цедрой.

3.Запекайте примерно 30 минут при t около 180 C.

Для эстетики и любителей я добавляю еще картофель,морковь и лук.
Порезав это все кружочками и уложив по периметру противня,поливаю маслом оливковым или подсолнечным( когда как).Получается вкусно,сытно и красиво.



Приятного аппетита!