Икра грибная.

Осень! Грибная пора!

Пора готовить грибочки. Начнём с икры!

На 1-1,5 кг отварных грибов нам понадобится:
0,5 кг помидор,
0,5 кг лука репчатого,
1 головка чеснока,
1 ст. растительного масла.

Грибы, помидоры через мясорубку, лук или мелко порезать или прокрутить и обжарить до полуготовности. Всё отправить в кастрюльку( желательно с толстым дном или может у кого есть рассекатель) варить 30 минут помешивая чтоб не пригорело (т. к. густовато).

Чеснок мелко порубить или продавить через пресс. С чесноком проварить ещё 15 мин.

В стерилизованные баночки, закатываем. Вот и готова отличная закусочка!

Для тех кто любит поострее чесночка можно увеличить и вообще не бойтесь экспериментировать, возможно добавить и морковь и перец болгарский. Я в свою икру перчик чили добавила для остроты.