ГРИБНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ

Очень нежный, необычный на вкус, замечательно сытный и необыкновенно праздничный салат!
Особенно привлекательно он смотрится в съедобных порционных салатничках — тарталетках. Их можно делать не только из слоёного теста, но и из пресного сдобного...

Что взять (на 4 порции):

300 г свежих шампиньонов
1 луковица
200 г варёных креветок
2 яйца
соль, перец — по вкусу
1 ст. ложка растительного масла для обжарки

Как сделать:

Заранее испечь тарталетки из пресного слоёного теста. Остудить.

Лук нашинковать четвертькольцами, грибы — достаточно крупными кусочками.

Обжарить лук на растительном масле до прозрачности (полуготовности), затем добавить грибы и всё вместе ужарить до готовности. Остудить.

Креветки сварить, очистить.

Яйца сварить вкрутую, остудить и мелко покрошить или натереть на крупной тёрке.

Все ингредиенты осторожно перемешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Наполнить салатом тарталетки.





Для этого салата взяты уже готовые очищенные варёно-мороженые креветки.
Вместо шампиньонов особенно вкусны белые в любом виде — сушёные и предварительно отваренные, свежемороженые или замороженные жареные (такой полуфабрикат я особенно люблю заготавливать осенью).

Для заправки:
майонез — по вкусу

В качестве съедобной салатницы:
4 тарталетки из пресного слоёного теста



интернет