Немного теории для начинающих

Много у нас в группе написано уже про инструменты,
несмотря на массу информации, я вспоминаю свои
первые шаги с карвингом, свое знакомство и...
понимаю, что ничего не понимала в самих терминах-
обозначениях ножей. Меня озадачивала подпись
"Возьмите карбовочный нож и...", ну думаю, завал,
что это за нож такой?!

Так что данная информация будет очень полезна
новичкам в карвинге.


Знакомьтесь, кто не знает:
1. Небольшой тайский нож - самый важный инструмент для карвинга.

Необходим для выполнения самых сложных узоров на мелких овощах и фруктах.


2. Короткий серповидный нож.
Используется, как и тайский нож, но для выполнения более крупных деталей.


3.Длинный нож для самых разнообразных работ.


4. Карбовочные ножи разного размера треугольного сечения.
Ими легко и просто вырезать листочки и выполнять на корках плодов гравюрные изображения.




5. Овальные ножи разного размера.
Используются для выполнения листочков и орнаментов с округлыми срезами.




6.Двусторонняя ложка-нуазетка с острыми краями.
Для вырезания из плодов шариков и полусфер разных размеров.
Также используется для выемки мякоти при первоначальной обработке плодов, особенно, крупных. Например, при изготовлении ваз из арбузов, дынь.
Ложка-нуазетка широко используется во французской кухне для вырезания шариков из сырого картофеля перед их последующим обжариванием во фритюре, а также шариков из самых разных продуктов для украшения блюд.



Это, конечно, далеко не весь перечень используемых предметов, но для начала представленый список - это и есть самое-самое в работе.
Удачи в начинаниях!

Пы.сы. А вот это моя мечта:


Как думаете, это нормальный набор для такого новичка как я? И может, кто знает, какое у него качество?
Состав набора:
# нож длинный;
# нож серповидный;
# нож тайский;
# ножи треугольные: большой, средний, маленький;
# ножи овальные: большой, среднмй, маленький;
# ложка для вырезания;
# ножницы;
# DVD-диск;
# учебник по карвингу (76 страниц, формат A4).

Ножи изготовлены из нержавеющей стали. Изготовитель - Borner GmbH, Германия.

Набор упакован в подарочный кейс (размер кейса: 36 x 24 x 3,5 см).