Мясо с фасолью " Рона"

Еще одна вкусная идея для семейной трапезы!
Готовится долго, но тушенное куском мясо получается сочнее, чем нарезанное кусочками, а с фасолью еще и питательнее, сытнее.
Не помню, где почерпнула этот рецепт, домашним пришлось по вкусу.

Тушить можно и на плите, и в духовке.

Для него потребуется:



Говядина (одним куском) - примерно 800-900 гр.
Фасоль - 500-600 гр.
Помидоры - 1-2 шт.
Бульон.
Масло для жарки, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

- мясо тщательно вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, и выложить на разогретую глубокую сковородку или гусятницу.
- Посолить и поперчить, полить соком лимона, добавить лимонные ломтики.
- Обжарить до корочки на сильном огне.
- Подлить столько бульона, чтобы мясо покрыло чуть больше половины.
- Накрыть крышкой и тушить до мягкости мяса, подливая по необходимости бульон.
- За 20-25 минут до окончания готовки, засыпать фасоль.
- Помидоры промыть, нарезать кружочками, добавить к мясу и тушить все вместе.
Приятного аппетита!