Коптилка-коптилочка

Долго думала в какую группу разместить пост, но и остановилась на группе "Рукоделие", т.к хоть и не каждый сможет сам изготовить коптилку, но и всёж таки она сделана вручную. Коптилкой удобно пользоваться во дворе своего дома, на даче и на рыбалке.
Понадобиться лист железа, сварочный аппарат и навыки сварщика.
Из листа железа вырезать и сварить короб с ручками по бокам. А также крышку с ручкой на верху, чтобы короб закрывался.



Внутри на высоте 1/3 от днища приварить уголки на которых будет лежать решётка. На дно насыпается берёзовая стружка.



Расскажу, как быстро и вкусно можно приготовить рыбу горячего копчения. Мы воспользовались скумбрией.
За два часа до копчения рыбу нужно посолить и посыпать приправой на ваш вкус ( можно любой зеленью ).
Через два часа выкладываем на решётку.



Закрываем крышкой и разводим под коробом огонь.



С того момента, как крышка станет горячей нужно засечь время 20-25 минут. Стружки будут дыметь от огня и наша рыбка коптиться дымом.



По истечении 25 минут коптилку, взяв за боковые ручки нужно снять с огня, поставить на землю. Открываем крышку и скумбрия горячего копчения готова!