Ода нуазетке

Любите ли вы нуазетку так, как люблю ее я?
Аааа… Вы о ней даже ничего не слышали? Тогда сейчас расскажу об этом чуде.

В XIX веке ее называли картофельным буравчиком. На сегодняшний день имен у этого ножа множество. Его называют ножом «нью-аз», ножом «Шато», ложкой-выемкой «Шар», «круглой выемкой», «ложкой для дыни» (английский вариант melon boller лично мне кажется более точным), «ложкой-нуазеткой» - теперь вы понимаете, откуда сокращенное «нуазетка»? А однажды я купила себе нуазетку под не укладывающимся в голове именем «универсальный порцеватель».

Как вы уже поняли, мне ближе всего разговорный вариант «нуазетка» - так я и буду называть этот нож.

Нуазетки бывают двусторонними и односторонними. Диаметр ложек – 1,0; 1,5; 2,0; 2,2; 2,5; 3,0;
3,5 см. Встречаются нуазетки и большего диаметра.

Недавно в продаже появились нуазетки-ракушки «Облако» и нуазетки в форме овалов:


Ракушки имеют рельеф на ложке, позволяющий вырезать необычные фигурки:


А вот это мои "хотелки":

К сожалению, в продаже их не встречала...

Нуазетка – второй по популярности нож в карвинге. И один из самых распространенных, который легко можно найти в свободной продаже, даже на лотках с ширпотребом.

Вы, наверное, видели, как в кафе вырезают шарики мороженого, которое продается на развес? Тогда вы уже знаете один способ ее использования и как она выглядит. А вообще, этот нож применяется для вырезания шариков, полусфер, а также для разметки середины цветка.

Теперь давайте посмотрим, что же можно сделать с ее помощью?
Про дырки от шариков для сыра я уже писала, повторяться не буду…


Самое простое – использовать нуазетку как обычную ложку:


Яблоки в горошек. Причем обратите внимание: на первом фото я пользовалась нуазеткой в первозданном виде – так, как она была вложена в набор. На втором – после похода к мастеру по заточке ножей. Видите разницу?




Можно порезать шариками арбуз – точно так же, как мороженое:


...или морковку:


Нуазетками разных размеров можно вырезать снеговиков:


А здесь показано, как украсить дыню за 5 секунд:


Тут особенно хорошо видно, как сделать виноград «почти как живой»:


Часто используют нуазетку, чтобы оформить центр цветка: