Яичница в помидоре

Продукты:

помидоры - 3 шт,
яйца - 3 шт,
соль,
перец,
зелень

Приготовление:

Мытые и обсушенные помидоры очистить ложечкой от мякоти

Посолить изнутри и влить яйца

Посолить и поперчить по вкусу. Запекать при температуре - 180 градусов 15-20 минут.
При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.

В помидоры можно добавлять порезанную ветчину, колбаску, жаренные грибы и др.Можно посыпать тёртым сыром.
Я запекала в микроволновке. Получилось быстро и оригинально.Смело эксперементируйте.Приятного аппетита!