Салфетка столовая – не такая уж вещь пустяковая

Знаете ли вы, что…
По тому, как лежат салфетки, можно определить, как вас будут потчевать:
- если планируется обед с тройной переменой блюд, салфетку кладут на тарелку;
- если салфетка лежит перед десертными приборами, то вам подадут только одно блюдо;
- для фуршетного стола, или если на обеденном столе мало места, или если хозяйке просто лень складывать салфетки, на буфет ставят горки из салфеток. Горки меняют во время перемены блюд.

Салфетки кладут справа только на большом столе, когда есть место между тарелкой и бокалами; слева салфетки кладут только тогда, когда ставят маленькую тарелочку для хлеба.

Салфетки должны сочетаться со скатертью:
- если салфетка и скатерть одного цвета, то салфетка должна быть из более тонкого материала;
- если салфетка на тон темнее или светлее скатерти, то они могут быть пошиты из одного материала;
- салфетки могут быть также контрастными по отношению к скатерти.

В особо торжественных случаях используют салфетки из ткани – хлопка, льна, дамаска; в обыденной жизни для сервировки берут бумажные салфетки.

Из салфеток можно сложить красивые фигуры и таким образом по-разному оформить стол для детей, для мужчин и женщин, для музыкантов и даже для служителей культа.

Фигуры из салфеток придают оформлению стола законченный вид.

Стандартный размер салфеток – 33 или 50 см, обычно их складывают в 4 раза, при этом образуются неустранимые складки, которые могут мешать складывать фигуры, а могут и не мешать.

В моду возвращаются кольца для салфеток (об этом подробно поговорим чуть поже).

Ну и напоследок…
По правилам этикета, салфетку, взяв со стола, разворачивают и кладут на колени. Впоследствии их используют, чтобы вытереть жирные губы и пальцы (недопустимо оставлять жирные следы на приборах или бокалах).

Уходя из-за стола, салфетку складывают или скручивают и кладут на стол перед собой. Если вы планируете вернуться, положите салфетку на свой стул использованной стороной вниз.