Спагетти по-болонски .

400 г спагетти, 2 луковицы, 500 г очищенных консервированных помидоров, 2 зубчика чеснока, 250 г фарша, по 2 ст. л. томатной пасты и оливкового масла, тертый пармезан, соль, перец, свежий тимьян и базилик.

Нарезанные лук и чеснок обжариваем в разогретом масле. Добавляем фарш, солим, перчим и, постоянно помешивая, 5 минут жарим. Кладем томатную пасту и раздавленные вилкой помидоры (вместе с соком), всё 15 минут увариваем на медленном огне, снимаем, посыпаем измельченной зеленью. Спагетти отвариваем в подсоленной воде, сливаем, заправляем соусом, посыпаем пармезаном.

Нюанс: чтобы макароны не слипались, влейте в кипяток 1 ст. л. оливкового масла.

Приятного аппетита!