Пирожное "Персики". Мастер-класс

Вчерашний день был богат на праздники, и я наготовила много вкусностей - захотелось побаловать своих любимых! К вечеру испекла пирожное "Персики". Рецептом этим я пользуюсь недавно, но в моей семье уже успели полюбить эти пирожные. Решила поделиться рецептом с вами!
 
Ингредиенты:
1. 2 яйца
2. 1,5 стакана сахара
3. 100 г сливочного масла
4. 2 ст. ложки сметаны
5. 0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом)
6. Соль на кончике ножа
7. 1 пакетик ванилина
8. Мука
 
Это набор необходимых продуктов:

 
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром:

 
Добавим размягчённое сливочное масло, сметану, соду, гашённую уксусом, соль и ванилин. Всё взбить. Затем добавим муку - столько, чтобы получилось густое тесто (я добавила чуть больше двух стаканов):

 
Затем отщипываем кусочки от теста и катаем шарики, укладываем их на противень:

 
Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Получается половинка "персика". У этих половинок делаем в центре углубление и начиняем по своему вкусу. Я клала одну ягодку смородины:

 
Потом эти половинки склеиваем яичным белком, взбитым с сахаром, можно сладкой водой. Получается персик.
 
Теперь красим "персики" соком свеклы или моркови. Я красила ягодным соком, сверху немного посыпаем сахаром:

 
Даем "персикам" подсохнуть.
 
Окончательный вид пирожных:

 
Желаю приятного аппетита!