Плов "По домашнему"

На 0, 5кг риса берём 0,5 кг молодой баранины,1-2 моркови,3-4 шт. репчатого лука,2-3 зубчика чеснока,порошок карри,кориандр,чёрный перец,не много воды,бараний жир или любой другой.Можно растительное масло(по желанию)
Приготовление:замачиваем промытый рис в холодной воде на 2-3 часа.Режем мясо не не очень крупные кусочки и обжариваем на сильном огне до румяной корочки.Кладём мясо в закипевшую воду.Пережариваем лук,нарезанный полукольцами и морковь,натёртую на крупной тёрке,добавляем в кастрюльку с мясом+все специи и чеснок.Тушим минут 30-40,в зависимости от готовности мяса.Добавляем рис и варим ещё минут 7-10 на медленном огне.Украшаем бантиками из моркови,зелёным луком,цветочком из редиса и подаём.Приятного аппетита!