Торт "Птичье молоко"

Коржи:130 г сл.масла растереть со стаканом сах.песка.По одному вбить 3 яйца,добавить неполную чайную ложку соды,гашеную уксусом или лим соком.Всыпать 2 ст муки. Из этой массы испечь 4 коржа (форма диаметром 19-22см прибл.).Не пугайтесь-тесто "растягиваем" по форме.Коржи и должны быть тонкими.

Крем: 2 ст.молока +3 ст л.манки сварить в густую кашу.остудить.На мелкой терке натереть 2 лимона ( с цедрой)..Смешать с кашей.Отдельно растереть 300г сл.масла с 1 ст сахара.В кашу класть маленькими порциями масло и растирать.Взбить венчиком(или недолго миксером).В креме будут встречаться кусочки цедры-не пугайтесь.Промажьте этим кремом коржи.Крема много,мажьте от души..Честно говоря, у меня крем остается.(манка не чувствуется-для сомневающихся).

Глазурь:0.5 ст сахара,3 ч.л.какао и 1/4 ст.молока.Ставим на огонь,помешиваем непрерывно,доводим до пузырьков.Снимаем с огня.Чуточку остужаем и +25г сл.масла.Теплой глазурью покрываем торт.Дать пропитаться(лучше на ночь в холодильник). Торт кисло-сладкий,очень нежный.Делала не раз.Идет нарасхват. Приятного аппетита! Можно торт и украсить,если есть желание.Но он и так хорош.