Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 30


Тест

Тест Как ты относишься к жизни?
Как ты относишься к жизни?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Отрицательные запахи кофе:

Отрицательные запахи кофе: Травяной
Запах свежей травы и зелёных веток. Этот запах возникает из-за присутствия в кофе альдегидов. Это не самый неприятный аромат и в ряде случае может рассматриваться как положительный, если речь идет о незрелых зернах.

Запах соломы
Обозначает низкое качество кофейных зёрен.

Запах протухших цветов
Причина такого запаха – поражение зерен микроорганизмами.

Дымный
Результат неправильного обжаривания.

Арахисовый
Появляется из-за присутствия диацетила - специфического кетона.

Винный
Запах напоминает винную пробку, происходит от фенольных кислот.

Прогорклый
Напоминает запах прогоркшей колбасы. Происходит из-за окисления жиров и особенно заметен в старом кофе, а также в таком кофе, который был плохо упакован.
edainfo



smeiana   15 ноября 2009   806 1 2  


Рейтинг: +13








Комментарии:

АМЕЛЬКА-КАРАМЕЛЬКА # 15 ноября 2009 года   +3  
нет запаха лучше,чем аромат кофе по утрам Хорошего кофе!!!!
smeiana # 15 ноября 2009 года   +4  
Без всякого сомнения, верно


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.