креветки в кляре

200гр-креветок
1 яйцо
5 гр-соевый соус с чесноком
кунжут,перец,зелень,
15 гр муки или крахмала
150гр раст.масло
соль
Креветки отварить и почистить
Яичный белок взбить с небольшим количеством воды,до образования пены.+соль+7 гр муки и снова взбить.Креветки обвалять в муке,обмакнуть в белковую массу и жарить в масле до готовности
При подаче на стол полить соевым соусом с чесноком,смешанным с кунжутным семенем перцем и зеленью
Если взять королевские креветки,то в каждую воткнуть шпажку и выложить на зелёные листья салата