Жареный перец (болгарская заготовка из болгарского перца)

Продукты:

10 кг. болгарский перец
200 г. растительное масло
200 г. уксус
200 г. сахар
100 г. соль
Чеснок
Петрушка
Чёрный перец (горшком)

Вымиваете болгарского перца.Поставьте его в противен, а противен – в духовке, предварительно загретая до 200*С, около 20 – 30 мин., так что могли бы снять кожурку.
Вынимаете противен, покрываете чем-то, пока остынет.

В это время смешиваете в миску растительное масло, уксус, соль и сахар.Мешаете до растворения сахаря и соли.

Снимаета кожурку с болгарского перца, отстраняете семена.

Белите чеснока, измельчаете петрушку.

Каждый перец погружаете в жидкой смеси и полагаете в банку вместе с смесь, оставшаяся по него.Между рядами перца поставьте по немножко петрушки, чеснока и чёрного перца.

Внимание: Не надо прибавлять воды!

Закручиваете крышки и стерилизируете 8 минут после начало кипения воды.

Подождите на месяц...и можно ест!(Тайну расскажу! Можно ест незабавно...тоже!)

Приятного апетита!