Котлетки свекольные с черносливом.

Необходимо:
-Свекла - 500г.
-Репчатый лук-50г.
-Чернослив без косточек-100г.
-Вода-150г.
-Яйцо-1шт.
-Манная крупа-1ст.ложка
-Панировочные сухари
-Растительное масло для жарки
-Соль по вкусу
Приготовление:
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на раст.масле.
Чернослив промыть,немного отварить и мелко нарезать.
Свеклу потереть на мелкой терке,залить кипятком и тушить под крышкой 15-20 мин.
В свеклу быстро вмешать яйцо и манную крупу.Остудить.
В остывшую массу добавить лук и чернослив,посолить по вкусу и тщательно перемешать.
Вылепить котлетки,обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.Подавать со сметаной.