Цукаты из тыквы

Хочу поделиться рецептом,тем более,что сейчас он актуален.Тыквы созрели и надо убирать урожай!Может этот рецепт многим знаком,но всё же....Необходимо очистить тыкву от кожуры,семян(семечки не выбрасываем,сушим)и нарезать на брусочки или кубиком.Делаем сироп из 700гр воды и 1200гр сахара,добавляем 1гр лимонной кислоты.Доводим до кипения ,но не кипятим.Остужаем и опять доводим до кипения,и ещё раз так же.Окончательно остудить и отбросит на сито тыкву,дать стечь сиропу и поставить подсушить в духовку или в баню.Чтоб цукаты не прилипали к поверхности(поднос,противень)подстилаем пергаментную бумагу или бумагу для выпечки.Готовые цукаты можно пересыпать сахарной пудрой и хранить в стеклянной посуде.Но долго у меня тыква не залежалась,умяли в несколько дней и всё семейство заявило,что маловато сделала! Приятного аппетита!!!