Ни разогреть, ни охладить. Из жизни случайного кулинара.

Давненько это было. А до сих пор, как вспомню, так вздрогну.

В те времена служил я опером уголовного розыска в ЛОМе (линейный отдел милиции) на ст. Виноград, Приречной железной дороги. Возвращаюсь я как-то утром домой после непростой ночи. В нашей малогабаритной двухкомнатной квартире домочадцы уже отсутствуют. Разбежались по садикам, школам, заводам. Днем отдыхать я небольшой любитель, но прежде, чем, в кои-то веки, заняться домашними делами, решил позавтракать. Глянул на часы – время второго завтрака. Открыл холодильник, извлек кастрюлю с борщом, заглянул под крышку… Да... «Зашумел» борщик-то! Значит надо закипятить. Поставил кастрюлю на плиту, а сам, покуда, решил телевизор посмотреть. Кастрюля – 7 литров. Пока еще дойдет до кондиции. Тем более из холодильника. А тут как раз фильм интересный. Весьма удачно.

И вдруг… Слышу в дверь так стучат, что вот-вот с петель сорвут! Я к выходу, а там моя жена. Я оказывается, случайно, замок изнутри на глухую защелку поставил. Открываю дверь и только тут замечаю – в квартире дым коромыслом! Не продохнуть! Заснул я, оказывается! Жена быстрей меня сообразила и тут же метнулась на кухню. А там… В кастрюле только обуглившиеся твердые составляющие борща на раскаленном до красна дне. Еще бы пару часов и поминай, как звали Валерий Иванович. Хорошо жена собиралась на родительское собрание в школу и раньше с работы пришла. Мало того! Борщ, как выяснилось, был свежесваренный. Это мне что-то привиделось с утреца.
Оно, конечно, первоначально жена собиралась отчитать меня по заслугам, но, услышав мою печальную повесть, махнула рукой, рассмеялась и, сменив гнев на милость, оправилась в школу. А я тем временем достал заначку, купил новую кастрюлю и, пока жена на собрании, а потом на заседании родительского комитета решала наболевшие вопросы, самолично новый борщ приготовил. Все потом кушали да нахваливали.

С той поры я всем мужикам говорю: огонь без присмотра никогда не оставляйте. Уж больно накладно для заначки.

Это был и не первый, и не последний мой кулинарный опыт. Пришлось мне однажды в силу сложившихся обстоятельств суп варить. Мои домашние на выходные к родственникам в село уехали, а мне с работы вырваться не удалось. Только к воскресному утру освободился. Появилась малая толика свободного времени, вот я решил своему семейству сюрприз организовать – супчиком побаловать к приезду. Выбор продуктов был небогатый, и я остановился на варианте суп гороховый. Копченые ребра, картофель, морковь, лук да пара брикетов с чем-то гороховым. Все это почистилось, помялось, поджарилось и благополучно сварилось.

Тут мне с работы звонят. Просят на часок приехать, помочь. Знаю эти часки! Куда суп девать? В холодильник – еще горяч. Так оставить – неизвестно время моего возвращения. А на дворе жарынь! Скиснет на раз-два-три. Припомнилось мне, как теща охлаждала борщ в холодной воде, а потом благополучно отправляла его в холодильник. Открываю в ванной кран, начинаю набирать холодную воду и сразу ставлю кастрюлю с супчиком для ускорения процесса. Вот какой я умный и сообразительный!
Удивительно, но в отделе я действительно надолго не задержался. Нужна была чисто техническая помощь в подготовке некоторых дел для отправки в прокуратуру. Спокойный и довольный я отправляюсь в родные пенаты: еще и жену с детьми встретить успею. То-то они удивятся!

Тут до меня потихоньку доходит, что кастрюлю я в ванну поместил, а извлечь оттуда позабыл. И кран-то в ванной тоже не закрыл. Торможу попутку, лечу домой, а там моим глазам открывается следующая потрясающая картина. Нет, соседей я не затопил. Вода успевала уходить через верхний слив. А вместе с ней – легкие составляющие моего кулинарного творения! Отключаю быстро воду. Вынимаю кастрюлю и обнаруживаю, что практически вся основная часть супа благополучно сохранилась в кастрюле. Хм. Обтираю посудину снаружи, ставлю ее на огонь, быстренько варганю зажарку. Не прошло и получаса – мой суп, как новенький!

До возвращения семейства я и ванну успел от жира очистить. Попутно вспомнив, что теща-то кастрюльку не в ванну определяла, а в большой таз. Оттого у нее таких проколов и не случалось.

Суп тот был успешно съеден и до сего дня никто не знает тайны его приготовления.

С той поры я всем мужикам говорю: перед выходом из дома, проверяйте – все ли водопроводные краны закрыты! Нервную систему сбережете.

И главное. Мой совет, таким же, как я, случайным кулинарам: «Экономьте воду! Соблюдайте правила пожарной безопасности!»