Печенье "ХВОРОСТ"

С детских лет люблю домашнее печенье "Хворост". Предлагаю рецепт моей мамы. Может кому-то понравится!
 
Продукты:
1. Семь желтков
2.Три столовых ложки сметаны
3. Муки столько, сколько нужно для того, чтобы получилось крутое тесто
4.Сахару 1/2 стакана
5.Щепотку соли
6.Соды немного
 
Приготовление
 
Замесить тесто, чтобы оно было гладким и не прилипало к рукам.
Берём часть теста и раскатываем его скалкой до толщины примерно 3мм
Нарезаем раскатанное тесто на полоски шириной 3 см и длиной см 8-10-ть.
Посредине полоски делаем разрез и несколько раз (2 раза)
продеваем один конец полоски через другой
 
Жарим в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Можно при желании посыпать сахарной пудрой!
 
Приятного аппетита.