Печенье трюфельное "Бархат"

Печенье неописуемой нежности,не сильно сладкое,с шоколадным мягким вкусом.

Тесто:
Масло сливочное-250 г
Яичные желтки(варёные)-4 шт.
Мука-2-2,5 стакана
Сметана-2 ст.л.
Сода-1 ч.л.

Для глазури:
Сахар-4 ст.л.
Какао-порошок-4 ст.л.
Сливочное масло(мягкое)-70 г
Молоко-10 ст.л.

Для панировки:
Печенье-400 г

Масло растопить,но не перегревать.
Желтки растереть в крошку.
Сметану перемешать с содой.
Вышеописанное соединить,подмешать муку и замесить тесто.
Сформировать шарики с грецкий орех.
Выложить их на противень,застеленный бумагой,на некотором расстоянии друг от друга(увеличатся в размере).
Выпекать при 180* 25-30 минут до золотистого цвета.

Глазурь:
Продукты для глазури соединить,поставить на маленький огонь и довести до начала кипения,постоянно помешивая.Глазурь готова.

Посыпка:
Печенье растолочь мелко.

Готовые остывшие печеньки макать поочерёдно в глазурь и в крошку.
Можно ненадолго убрать в холод,а можно кушать сразу.
Очень вкусно!