Полуфабрикат для фарширования.

Люблю фаршированный перчик, иногда и зимой охота себя побаловать. Поэтому я его целеньким консервирую, можно с семенами, а можно подготовить сразу для фаршировки. Но самое интересное в этом рецепте то, что закатывать перчик нужно без рассола.

Рассол: 3 л. воды, 0,5 л. 9% уксуса (при желании уксус можно заменить томатным соком), 0,5 л. растительного масла, 1 стакан соли, не полный (на палец) стакан сахара.

Берете перчик и варите в этом рассоле, не переварите только. Вынимаете из рассола и складываете в стерилизованные банки и закатываете. Можете перчинки складывать один в один, чтоб в банку больше влезло. В этом рассоле вы можете отварить достаточное количество перца, экономно получается и вкусно.