Еще раз про аджику.

Вот прочла у Календулы рецепт аджики и захотелось с вами моим поделиться.

Когда наши знакомые пробуют ее,сразу пытаются рецептик выклянчить, а есть и такие кто вообще предлагает ее в рестораны продавать.


Этот рецепт я использую с огромным успехом уже много лет,вообще заготовки на зиму мне нравятся,меня хлебом не корми,дай только на зиму закрутить чего-то вкусненького.
А еще живя в Италии и готовля соус я добавляю в соус ложечку этой вкуснятины.
Единственный недостаток - три часа варки,но они заслуживают этого.


Аджика от соседки Наталкиэто потому,что дала мне этот рецепт моя бывшая соседка)

Вот,то,что необходимо:

5кг помидор
1кг сладкого болгарского перца
1кг кислых яблок
1кг моркови
300 gгорького перца (только не слишком горького)
пол-литра подсолнечного масла
400г уксуса
400г сахара
500г чеснока
соль по-вкусу

Перемалываем все ингридиенты,добавляем соль,уксус,подсолнечное масло,давленный чеснок,сахар.
Перемешиваем и варим 3 часа.
Разливаем в банки.