Для тех, кто любит рыбу

Дорогие любители рыбных блюд, спешу поделиться с вами новым прекрасным рецептом приготовления. Рецепт позаимствовала у подруги совсем недавно. Попробовала. Стоит того, чтобы обратить на него должное внимание. Это, собственно, рыба, жаренная в кляре. Ничего, казалось бы, удивительного, ан, нет! Есть изюминка в самом приготовлении кляра. Для меня, к примеру, этот рецепт просто находка. Во-первых, в кляре отсутствует мука. Во-вторых, это очень аппетитно выглядит. Мало того, ещё и очень вкусно! Ну? Кто интересуется, вперёд!

Для приготовления этого рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

Рыба – у меня 4 тушки хека
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Сырок плавленый – 1 шт.
Специи: соль, перец, базилик
Зелень петрушки
Масло растительное для жарки



Морковь и сырок натираем на средней тёрке, лук и зелень пер ушки мелко нарезаем. Рыбу посолить, поперчить по вкусу и добавить базилик. Оставить в маринаде минут на тридцать. Можно добавить десертную ложку лимонного сока. Я добавлю, а вы, на своё усмотрение.


Морковь и лук обжариваем до золотистого цвета в масле. Разбиваем яйца и взбиваем их со щепоткой соли. В яичную смесь вводим, обжаренные, морковь и лук, зелень и тёртый плавленый сырок.


Содержимое хорошо перемешиваем, присолим и поперчим на своё усмотрение.


Кусочки рыбы окунать поочерёдно в приготовленный кляр и отправлять на, хорошо разогретую с маслом, сковороду. Обжаривать рыбку с двух сторон на умеренном огне.


Ну, вот, наша рыбка готова. Как она ароматно пахнет специями, лучком и зеленью! Попробуйте приготовить. Очень надеюсь, что вам понравится.


Приятного вам аппетита!