Котлета дружна с омлетом!

Котлеты с омлетом разнообразят ассортимент мясных блюд на нашей кухне. Иной раз, приготовив такие котлеты, подаю их просто с салатом, ибо, сами котлеты уже с гарниром внутри. То есть, они представляют из себя, своего рода, мясные зразы. Очень вкусные, сочные внутри, эти котлеты могут стать любимыми на вашей кухне. Кто интересуется, как всегда, приглашаю присоединяться.

Для приготовления котлет с омлетом нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для котлет:

Филе курицы 3 шт. и 300 г свинины
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 3 дольки
Зелень петрушки – несколько веточек
Яйцо – 1 шт.
Батон белый – два кусочка
Картофель сырой – 0,5 карт (желательно потереть на мелкой тёрке)
Горчица – 1 стол. ложка
Соль, перец по вкусу
Кунжут – 3 стол. ложки

Для омлета:

Яйца – 2шт.
Лук зелёный (перо)
Зелень укропа и петрушки
Помидор – 1 шт.


Разбиваем яйца и измельчаем зелень петрушки, укропа и зелёный лук.


Измельчаем помидор, яйца взбиваем в пену с солью и добавляем измельчённую зелень.


Жарим обычный омлет: сначала пассеруем помидор, затем выливаем взбитые яйца с зеленью. Доводим до готовности на умеренном огне.


Из перемолотого фарша делаем заготовки для котлет.


На лепёшку из фарша выкладываем столовую ложку с верхом омлета.


Формуем котлетки и обваливаем в кунжуте (можно в муке)


Обжариваем котлетки с обеих сторон на умеренном огне. Выключаем газ и наливаем в сковороду столовую ложку воды. Дадим котлеткам пропариться под крышкой пару минут.


И вот, наши котлеты с омлетом готовы!


Подавать можно с любым гарниром. можно и без гарнира с салатом.


Приятного аппетита!