Наши рассылки



Люди обсуждают:


Лента комментариев



Сейчас на сайте:

Чукча

Зарегистрированных: 1
Невидимых: 2
Гостей: 35


Тест

Тест Модница ли ты?
Модница ли ты?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





"Натюрморт" в собственном соку

"Натюрморт"  в собственном соку Этот салат делаю уже много лет. Сейчас даже не вспомню откуда у меня этот рецепт. Храню его в "ручных" записях, которые, я уверенна, есть у всех, кто занимается заготовками.
Возможно он вам всем хорошо знаком, но все же осмелилась выложить его, и еще раз напомнить о таком "натюрморте"
Хочу сразу сказать, что он для тех кому нельзя острое, или просто вы острое не любите.
Салат получается слегка сладеньким, даже немного пресноват, но очень вкусный, так как получается в собственном соку.
Итак, нам требуются овощи:

Капуста - 1 кг
Огурцы - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Лук -0.5 кг
Перец болгарский - 0.5 кг
Морковь- 0.5 кг
2,5 ложки соли
2,5 ложки сахара
1,5 ложки уксусной кислоты.




Все овощи шинкуем сразу в большую емкость.
Капусту шинкуем так, как вам больше нравится. Я шинкую вот таким ножом, мне он очень нравится, шинковать очень быстро и можно самому выбирать толщину. Делать это очень просто, прижимаешь под разным углом нож, и все дела.



Перец нарезаем соломкой.
Огурцы и помидоры нарезаю мелкие кружочками, крупные - полукольцами.
Вы обратили внимание, что лук у меня мелкий? Я специально взяла такой!
Его нарезаю кольцами, также на овощерезке, но она у меня уже такая древняя, что я просто не стала ее показывать. Но помощница каких еще надо поискать.



Морковь нарезаю на той же овощерезке, что и лук вот такой тонкой соломкой.



Все овощи нарезаны и пусть вас не пугает такое большое количество, салата получится не так уж и много и за зиму вы его съедите.

Когда нарезали овощи, добавляем соль, сахар, уксус. Аккуратно и хорошо все перемешиваем, НЕ ПЕРЕТИРАТЬ!

Ну и осталось расфасовать по банкам, плотно утрамбовывая, чтобы выступил сок.



Закладываем сантиметра на полтора ниже горловины, остальное должен быть сок.
Если сока выделилось мало, не переживайте, он есть на дне посуды и когда все разложите, просто дольете его в банки.

Ну, вот и всё! Осталось простерилизовать 30 минут, закатать.

вот такой "натюрморт" Будет ждать своего часа....



Помните, я говорила: пусть вас не пугает большое количество?
Вот столько всего получилось в итоге, за счет полного заполнения банок.
И еще, в супчики, где часто идут добавкой огурцы, этот салат подходит, как любой соленый огурец. Да в борщи иногда добавляю, вкус хуже не становится.



katrin 64   16 августа 2015   1208 1 10  


Рейтинг: +14


Вставить в блог | Отправить ссылку другу
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

"Натюрморт" в собственном соку
конкурс, заготовки, салаты

Этот салат делаю уже много лет. Сейчас даже не вспомню откуда у меня этот рецепт. Храню его в "ручных" записях, которые, я уверенна, есть у всех, кто занимается заготовками.
Возможно он вам всем хорошо знаком, но все же осмелилась выложить его, и еще раз напомнить о таком "натюрморте"
Хочу сразу сказать, что он для тех кому нельзя острое, или просто вы острое не любите.
Читать статью

 



Тэги: конкурс, заготовки, салаты



Статьи на эту тему:

Быстрая мариновая цветная капуста
Конкурс "Вместе мы - семья!" в Стране Мам
Блиц-конкурс "Мой любимый аромат" с Fa и Schauma на MyCharm.ru
Конкурс "Лучший пользователь сентября" с Fairy на MyCharm.ru
Осенний марафон стройности с NIVEA и Paclan на MyCharm.ru


Последние читатели:




Комментарии:

karlita # 16 августа 2015 года   +5  
Катя, я тоже делала когда-то такой салатик, а теперь что-то подзабыла о нём. Ты напомнила.
Мне очень нравится этот салатик. Какая ты молодец, что напомнила! Надо бы восполнить пробел.
Девочки, кто ещё так не делал, хватайте у Катерины рецепт и запоминайте! очень вкусная весчь!
Катюша, молодец! всё так красивенько получилось. Умничка!
katrin 64 # 17 августа 2015 года   +3  
Спасибо Марина! Я и не сомневалась, что тебе это знакомо. С твоими то знаниями кулинарии!!!
asterik # 16 августа 2015 года   +5  
Вкусноооооооо!!!!
katrin 64 # 17 августа 2015 года   +3  
Кушайте на здоровье!
Luchanka # 17 августа 2015 года   +3  
Очень вкусный натюрморт!
Спасибо.
katrin 64 # 17 августа 2015 года   +3  
Натюрмортом обозвала, потому что со временем забыла его истинное название. но он похож на него. все что есть в банку!(’
smv_mars # 17 августа 2015 года   +4  
Катя, классный салатик. Тоже такой делаю, знаю )
katrin 64 # 17 августа 2015 года   +4  
Да вкусный, что есть то ЕСТЬ!(’
Карамелькина # 17 августа 2015 года   +4  
Очень понравилось. Витаминный салат.
katrin 64 # 17 августа 2015 года   +2  
Согласна! Витамины и в собственном соку.


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.