Готовим домашние чебуреки

Чебуреки – это не просто вкусно, это очень вкусно! А чебуреки, приготовленные своими руками – это просто восхитительное удовольствие в тесте! Не ошибусь, если скажу, что чебуреки по нраву, как взрослым, так и детям. А потому, думаю, что будет далеко не лишним уметь готовить чебуреки в домашних условиях. Рецептов приготовления чебуреков очень много. Поделюсь с вами рецептом своих крымских чебуреков. Тесто получается исключительно вкусным.

А для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

Пиво светлое – 1 стакан
Масло растительное – 0,5 стакана
Яйцо – 1 шт.
Водка – 40 мл
Мука – сколько возьмёт жидкость
Соль – 0,5 стол. ложки
Масло растительное для жарки

Яйцо разбить со щепоткой соли, влить в пиво, добавить растительное масло, водку, соль. Замесить эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Самая важная деталь: тесто желательно замесить с вечера и на ночь убрать в холодильник. Тесто будет замечательное в работе и хорошим по качеству.


Достаём наше тесто из холодильника и нарезаем из него небольшие полоски, которые скатываем в тонкие колбаски.


Колбаску закручиваем в восьмёрку, вот таким образом. Далее, накладываем верхнюю и нижнюю части восьмёрки друг на друга. Теперь раскатаем нашу заготовку в тонкую большую лепёшку. Этот способ приготовления заготовок для чебуреков даёт тесту слойку.


На верхнюю часть лепёшки кладём фарш и накладываем нижнюю часть теста на верхнюю. Закрепляем края чебурека. Жарим на, хорошо разогретой с маслом, сковороде. Масло должно закипеть. Чебуреки жарим в кипящем масле, но на умеренном огне.


Ну, вот, чебуреки готовы. Попробуйте приготовить такое тесто. Думаю, что вам понравится. Приятного аппетита!