Я его слепила из того, что было

Этот быстрый и не дорогой тортик у меня, как палочка-выручалочка. Вот, к примеру, вчера мне позвонила моя давняя очень хорошая знакомая, с которой мы давно не виделись. Очень была рада её предложению встретиться. Ну, а, так как, встретиться договорились у меня, то пришлось пораскинуть мозгами над тем, чем встречать гостью. Собственно, без особых проблем сообразила, что к чему. Ну, разумеется, и к чаю обязательно нужно что-нибудь испечь. Времени у меня, на всё про всё, не так много, а потому принимаюсь за свой тортик под названием «палочка-выручалочка». Ну, разумеется, вы понимаете, что это я сама придумала ему такое название. Торт, девочки, получается исключительно вкусный, а потому не могу не поделиться с вами способом его приготовления.
Итак, для выпечки двух коржей нам понадобятся следующие ингредиенты:

Кефир – 2 стакана
Мука – 2 стакана
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 стакан
Ванилин – 1 пакетик
Какао-порошок – 7 стол. ложек

В кефир ввожу яйца и сахар по рецепту. Хорошо перемешала и порциями добавляю муку до консистенции хорошей домашней сметаны. Добавляю ванилин. Тесто делю на две части. В одну из них добавляю какао и перемешиваю.



На противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, в хаотичном порядке выливаю то чёрное, то белое тесто.Получается размытый хаотичный узор. Ставим противень в, хорошо разогретую духовку и выпекаем до готовности коржей при температуре 180 градусов. Готовность коржей проверяю тонкой деревянной палочкой.


Коржи разрезаем вдоль. Теперь у нас получилось четыре коржа. даём им хорошо остыть и приступаем к приготовлению крема.


А крем я делаю обычный заварной, но добавляю в него 6 стол. ложек какао. В литр горячего молока медленно, тонкой струйкой вливаю смесь из стакана сахара, 4 яиц и шести стол. ложек муки. Постоянно помешивая, довожу до кипения и оставляю остывать. Когда крем остынет, добавим в него 100 г размягчённого сливочного масла, или маргарина, ванилин и какао-порошок. Крем должен получиться густым. Хорошо перебить его с маслом и какао.


Остывшие коржи я пропитываю сиропом из варенья. У меня это клубничное варенье. Развожу сироп тёплой водичкой и пропитываю, по одному, каждый корж перед тем, как обмазать его кремом. Крем не жалеем. У нас его достаточно. Так выкладываем все четыре коржа друг на друга, смазывая обильно кремом. Я не стала наносить на верхний корж глазурь, ибо у меня осталось очень много крема. Им я и обмазала края коржей и верхний корж торта. Верхний слой крема посыпала тёртым черным шоколадом. Торт готов. Ставлю его в холодильник. Когда дело дошло до чая, извлекла торт из холодильника и порезала на порционные кусочки. Девочки, торт настолько мягкий, вкусный и ароматный, что стоит взять на вооружение этот самый простейший из рецептов. Приятного вам аппетита!