Заливное "Крабовое колечко"

Крёстная моей дочки очень любит блюда из крабовых палочек. Приготовила я ей это чудо крабовое. И теперь оно часто красуется на её столе.

Берём 200 г креветок, заливаем горячей водой, солим и варим 5-7 минут, охлаждаем в отваре.
35 г желатина, замочить в холодной кипячёной воде (1:6), дать набухнуть. Добавить процеженный креветочный отвар 300 мл, и довести всё до кипения. Охладить.
800 г крабовых палочек мелко порубить, выложить в глубокую миску. Добавить 200 г майонеза, 1 пучок мелко нарезанного укропа, желатиновую массу, очищенные креветки. Всё хорошо перемешать, и выложить в кольцевую форму.Ставим в холодильник, чтобы застыло.
Перед подачей опустить форму в таз с горячей водой на несколько секунд (чтобы легче вынуть) и выложить кольцо на плоскую тарелку, украшенную листьями салата.
Украшаем красной икрой (можно заменить икрой мойвы), оливками, дольками огурцов и креветками.

Заливное получается лёгким и нежным....
Желаю Вам приятного аппетита!!!