Салат "Легкость"

Ингредиенты:

Белая фасоль - 100 г
свежий огурец - 100 г
перец болгарский желтый - 100 г
свежий томат - 100 г
репчатый лук - 0.5 шт (лучше будет красный салатный)
чеснок - 4 зубчика
свежевыжатый лимонный сок - 1/4 стакана
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
горчица дижонская - 2 ч. л.
оливковое масло - 1/3 стакана
зелень кинзы, укропа по вкус (можно без кинзы)

Способ приготовления:

1. За день до приготовления заливаем фасоль холодной водой и оставляем на всю ночь.

2. Сливаем воду, заливаем свежую и ставим на огонь. Варим фасоль до полуготовности, после чего откидываем на дуршлаг.



3. Режим овощи и зелень.



4. Все овощи, зелень и остывшую фасоль кладем в миску, посолим и аккуратно перемешаем.


5. Теперь сделаем заправку. Добавляем лимонный сок, горчицу и оливковое масло, тщательно перемешиваем, добавляем черный перец. Заправка готова, поливаем салат заправкой.


Расчет калорийности
Итого в расчете на 100 грамм 162,7 ккал


Приятного аппетита!