Тыквенный супчик для взрослых и для гурманов

Тыква скорее осенний овощ и по цвету, и по времени созревания... И по празднованию Хеллуина, где тыква королева праздника.
Так как она долго хранится, то в зимнее и в весеннее время, а также во время Великого поста этот овощ находит самое широкое применение в приготовлении вкусных и полезных блюд... - так бы написали во многих книжках.
Но вот беда, я тыкву вообще не люблю, ни в каком виде. А тут мне "подарили" на 8 марта огромную, 7 килограммовую красавицу, та что в середине на фото.



И что с ней делать? Семечки то мы съедим без проблем! А остальное? Как оказалось, в моём окружении любителей тыквы нет.
Я очень не люблю выбрасывать особенно продукты, а тут это ещё и подарок!
Мозолила она 3 дня глаза, раз 10 мы её перекладывали, везде она немного мешает, и вот я не выдержала и зарезала её!

Думала будет проще. Семечки я вытащила, а мякоть поделила на куски и отправила в холодильник.
Но и там она почему-то всем мешала. Ещё бы, пол холодильника занимает.
- Да,сделай ты из неё что-нибудь! Жалко... пропадёт же, - сказал муж.
В этом то вся загвоздка... Младшая доча заявила, что кашу есть на тыкве не будет, и суп тоже. Старшая сказала, чтоб я салат не делала.

А я вообще никогда, ничего из тыквы не готовила. Ну не мой это продукт и всё тут!
- Выброшу! - сказала я и пошла в свои книжно-кулинарные закрома.
Искала я недолго. Первый попавшийся рецепт от шефа - "Тыквенный суп".
Хотят, не хотят, будет суп!

Правда суп я нашла, который только для взрослых.
Детям я сварила тоже самое, но без вина. Вкус был совершенно другой, но тоже вкусно!
Готовится супчик быстро, вкус нежный, с лёгкими нотками вина..

Давайте уже расскажу как это блюдо готовить в расчёте на 5 порций
Взять 1 кг мякоти тыквы и порезать кубиками.

В кастрюлю положить тыкву, к ней добавить 50 г сливочного масла, 50 г белого вина, 50 г воды. 1 нарезанный зубчик чеснока, 1 среднюю нарезанную головку репчатого лука, посолить (около 0,5 ч.л.) и добавить щепотку молотого мускатного ореха.
Когда тыква станет мягкой (зависимости от сорта тыквы где-то через 10-20 минут), добавить 120 г сливок 20% жирности.






Снять с огня и взбить всё блендером до однородной массы.
Разливаем по тарелкам.
Украшаем тыквенными семечками.


По желанию, можно обжарить на сухой сковороде кусочки хлеба и подать к супу. (В моём варианте с хлебом, т.к я люблю хрустяшки в супах-пюре).


Первым пробу снимал муж, я отважилась попробовать не сразу и вкус меня приятно удивил, т.к. тыква совсем не чувствовалась, вкус был очень нежным, а главное, мне понравилась тыква!
Уже 3 раза готовила... Подсела.

Подведём итог калорийности. Получилось, что в одной тарелочке 220 ккал (с учётом сухариков)




Приятного аппетита!

P.S. И как после этого не вспомнить крылатое выражение: Ненавижу тыкву! Да ты просто не умеешь её готовить!