Рагу в стиле харчо (для покорителей Марса)

Второе блюдо, приготовленное из концентрата супа.

Конечно, можно просто сварить из пакетика суп-харчо, кто ж спорит. Но я вижу в своём способе приготовления следующие положительные моменты:
- ничего не надо мешать, блюдо не требует внимания на протяжении указанного мною времени.
- получается не суп, а вполне полноценное, сытное второе блюдо, после которого можно сразу переходить к десерту (может, неожиданные гости хоть тортик с собой принесли ).
- если нет возможности даже 15 минут варить (нужно срочно отлучиться, например, и нельзя оставлять плиту включённой), то варим минуты 3 с момента закипания, потом снимаем с плиты, закутываем в одеяло или полотенце и оставляем доходить.

На 3 порции понадобится:
Вода 0,3 л
Картофель 250 г
Концентрат супа "Харчо по-кавказки" ТМ "Супер-суп" 1 пакет (70 г)

Воду налить в кастрюлю (кастрюлька должна быть просторной, не менее 1 л) и поставить на слабый огонь. На закипание понадобится минут 5, за это время вымоем, почистим и нарежем картошку. Режем кусочками не больше 7 мм.

Засыпать в закипевшую воду картошку. Одновременно отчерпнуть немного кипятка, чтобы развести в нём содержимое пакета.

Картошку накрываем крышкой - пусть закипает. А содержимое пакета разводим в мисочке, чтобы не было комочков. Потом добавляем к картошке (она могла за это время и не успеть закипеть - неважно, главное - нагрев продолжается). Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим под крышкой при слабом нагреве (только чтоб кипело) 17 минут.

На упаковке концентрата написано "варить 10-15 минут при помешивании". Я безо всякого помешивания варю. И абсолютно точно говорю: 10 минут будет мало, рис останется сырым.

Итого, включая манипуляции с закладкой продуктов в кастрюлю, прошло 25 минут. Наше рагу, в принципе, готово. Но лучше после выключения горелки накрыть кастрюльку полотенцем и дать настояться минут 5 - только вкуснее станет.

К концу варки вся жидкость впитывается. Картошка готова, но не разварилась (кислая среда, которую образуют ингредиенты концентрата, препятствует развариванию).

За время приготовления этого "ленивого" блюда (варится само без нашего присмотра) можно приготовить к подаче что-нибудь из замороженных полуфабрикатов, которые у многих хозяюшек есть в морозильнике: котлеты, голубцы и т.п.



Это рагу с куриной грудкой:


Использованная утварь и устройства:
- кастрюля с крышкой для варки (ёмкостью не менее 1 л; лучше стальная, с толстым дном, но я варила и в эмалированной советской - нормально).
- нож для чистки и нарезания картофеля.
- доска или коврик для нарезания картофеля.
- разливная ложка, чтобы отчерпнуть кипятка, а потом разведённый концентрат добавить в кастрюлю.
- силиконовая лопатка (не обязательно, но если она есть, то ею очень удобно из мисочки разведённый концентрат переложить в кастрюлю к картошке - всё перекладывается без остатка).
- газовая плита - 1 конфорка.

Предлагаю это блюдо также для конкурса "Есть ли жизнь на Марсе". Блюдо, приготовленное из минимального количества долго хранящихся ингредиентов с минимумом усилий, пригодится первопроходцам Красной планеты.