Пирог "Клякса"

В выходные дни обыкновенная Фея и две ее дочки собирались пойти на каток, но неожиданно наступившие морозы помешали этому: пришлось остаться дома. Переделав все дела по хозяйству, Фея поиграла с дочками в настольные игры, закончила отложенное, было, вязание, поговорила по телефону с подругой, а день все не кончался.

- Мама, может, почитаем друг другу вслух? – спросила у Феи младшая дочка. – Сначала – ты мне, потом – я тебе.
- Хорошо, - согласилась обыкновенная Фея. – С большим удовольствием!
Девочка взяла с полки книгу «Золотой ключик, или приключения Буратино» и они с матерью погрузились в чтение.

- Она подняла к потолку хорошенькие глаза, - с выражением читала обыкновенная Фея о том, как Мальвина решила заняться воспитанием Буратино. - Пишите: "А роза упала на лапу Азора". Написали? Теперь прочтите эту волшебную фразу наоборот.
Нам уже известно, что Буратино никогда даже не видел пера и чернильницы. Девочка сказала: "Пишите", – и он сейчас же сунул в чернильницу свой нос и страшно испугался, когда с носа на бумагу упала чернильная клякса.

- Мама, можно спросить? – тихо спросила дочка. – Что такое «клякса»?
- Клякса? – растерялась обыкновенная Фея. – Сейчас попробую объяснить.
Через несколько минут младшая дочка Феи, поняв, наконец, что представляет собой клякса, радостно закричала:
- Мамочка, я тоже хочу делать кляксы!

Сначала Фея растерялась: чернильниц в XXI веке днем с огнем не найдешь, шариковые ручки она всегда покупала с тонкой пастой, чтобы в тетрадках дочерей был порядок, а единственное плакатное перо было давно отдано подруге, которая отвечала за выпуск санитарных бюллетеней в заводской поликлинике.

- Вот что! – спохватилась Фея. – Тебя устроит кулинарная «клякса»? То есть, я хочу сказать, что мы можем сделать ее из теста, и она будет съедобной, а не как у Буратино.
- А она точно будет вкусной? – прищурилась дочь.
- Конечно, это же пирог!
- Тогда – побежали на кухню?
И они отправились поближе к холодильнику и газовой плите.
- Что нам нужно взять для приготовления пирога с таким смешным названием? – осведомилась дочка, открывая холодильник.

Фея начала перечислять:
- 3 яйца, 150 г сливочного масла, половину стакана кефира, четверть стакана молока, 350 г творога, 1 стакана сахара, 1 плитка темного или горького шоколада, половина чайной ложечки соды и 2 стакана муки.

- Что будем делать сначала? – не унималась девочка.
- Сейчас все объясню, - улыбнулась Фея, целуя дочку в макушку. – Торопыжка моя!
Мама с дочкой прибрали волосы, тщательно вымыли руки, надели фартуки и принялись за дело.

Фея положила в глубокую чашку 50 г сливочного масла, плитку шоколада, молоко и поставила все на тихий огонь – для растапливания. Как только растопилось, и масса стала однородной, Фея убрала чашку с огня, чтобы шоколадная масса остыла.


В другую чашку она поместила 3 яйца, оставшиеся 100 г размягченного масла, половину стакана сахара и попросила дочку взбить все это миксером, за что та и принялась с большим рвением (очень уж ей нравилось миксером орудовать).


Затем в эту же емкость добавили кефир и снова слегка взбили.
Потом туда же был безжалостно вылит растопленный шоколад. После тщательного перемешивания всыпали муку и разрыхлитель, взбили миксером.


- А как же клякса? – задумчиво спросила дочка Феи, поглядывая на тесто приятного шоколадного цвета.
- Сейчас все будет! Давай-ка еще взбей творог, у тебя это отлично получается!

Обыкновенная Фея смешала творог, 2 яйца и оставшийся сахар, а дочка взбила все это при помощи миксера в жидкий крем.


Затем они выстелили форму для пирога промасленной бумагой и вылили на нее 2/3 шоколадного теста,


на него – белый творожный слой.


- А теперь можешь делать кляксы! – торжественно сказала Фея, подавая дочке ложку и показывая на тесто. – Бери тесто ложкой и шлепай его на творог – делай кляксы.


Нужно отметить, дочке процесс понравился неимоверно, но тесто, к сожалению, скоро кончилось.
- Жаль, я бы еще их понаставила, - промолвила девочка, поглядывая на коричневые «кляксы», раскиданные в произвольном порядке по белому слою.
- В следующий раз! – рассмеялась Фея. – Мы ведь можем испечь пирог, как только захотим!

Они вместе поставили пирог в разогретую духовку, выбрали режим выпекания 180 градусов и «забыли» о пироге на 40 минут.

- Чем это у нас так вкусно пахнет?- поинтересовался муж Феи, отвлекаясь от книги.
- Кляксой, папочка! – радостно откликнулась младшая дочка. – Мы с мамой ее испекли, так что идемте пить чай.
Что может быть лучше, чем сидеть в морозный день на теплой кухне, пить ароматный травяной чай и уплетать вкусный пирог?
- Знаешь, мамочка, - доверительно промолвила младшая дочка, - а наша с тобой клякса получилась намного лучше, чем у Буратино! Его, бедненького, Мальвина за нее наказала, а нас...
- А вам нужно сказать большое спасибо за вкусную «кляксу», - перебил папа дочку, - и горячо вас расцеловать!
Что он и сделал к всеобщему удовольствию.