Салат "Лошадка"

Хочу предложить вам рецепт салата к Новому году Лошади. Салат достаточно прост и сложность заключается, лишь в формировании фигурки лошадки.

Сначала нарисуйте майонезом на блюде контур лошадки, затем салат выкладывать слоями, формируя ножом и мокрыми руками фигурку.

В блендере перекрутить до однородной массы куриную вареную печень вместе со сливочным размягченным маслом, посолить по вкусу, печень при варке не солить.

Натереть на средней терке желтки и белки яиц, разделив их. Каждый слой салата промазываем майонезом, осторожно распределяя его смоченным в холодной воде ножом. Выкладываем ножки более тонким слоем.

Гриву и хвост формируем из сыра, натертого на крупной терке.

1-ый слой салата – куриная печень,
2-ой слой — желтки,
3-ий слой салата — сыр,
4ый - тертый яичный белок,
5-ый слой салата — молотые орехи,
6-ый слой салата – тертая печень.


Каждый слой слегка промазываем майонезом, кроме первого и пятого.

Вместо куриной печени можно использовать любое вареное мясо.



Сверху салат посыпаем тертой вареной морковью.

Из сыра вырезать мордочку и украсить маслинами, копытца можно сформировать из пластинок сыра. Ушки можно сделать из моркови или сыра.

Поздравляю вас с Новым 2014 годом! Пусть новый год, вам лишь удачу принесёт!