Морковная халва

Для любителей морковки.
Это блюдо индийской кухни. Я читала много рецептов такой халвы, все они немного разные, но принцип один. Это очень простой рецепт.
Взять моркови килограммчик где-нибудь, измельчить, то есть или на терке потереть, или в комбайне измельчить, но не в кашу. Я пробовала и так и так, мне больше нравится в комбайне.
Слегка обжарить ее в масле, кому какое нравится, я люблю оливковое или сливочное. Потом потушить под крышкой до мягкости.
А затем добавить молоко (где-то пол-литра, чуть побольше, в общем, я "на глаз") и пачку творога (а лучше домашний). Тушить без крышки, помешивая, пока не выпарится почти вся жидкость.
Добавить сахар, чуть больше полстакана или по вкусу. Ну и еще пару минут потушить, пока сахар растворится.
Готово.
По желанию, можно добавить предварительно очищенный и порезанный дольками миндаль. Я заливаю его кипятком, некоторое время постоит, потом его очень легко очистить. Но я почему-то здесь миндаль не люблю, хотя вообще обожаю.
Творог можно тоже не добавлять, есть рецепты и без творога, и так и так вкусно.
А еще я делала несладкую, это будет уже не халва, конечно, а просто тушеная морковка. И добавляла покрошенный адыгейский сыр.