Рулька запеченная в рукаве

Просто и очень вкусно. Рулька в нашем доме как маленькая традиция. Мы по выходным собираемся с друзьями и устраиваем застолье: рулька и по кружечке холодного пива.

Дорогие хозяюшки я хочу с вами поделится этим замечательным рецептом.

Ингредиенты:
1 средняя рулька (свиная);
половинка лимона;
половинка апельсина;
2 ст. ложки соевого соуса;
1 ст. ложки жидкого меда;
1 ст. ложки сырой аджики (если нет аджики можно заменить горчицей);
3 зубчика чеснока.

Специи:
щепотка прованских трав;
щепотка розмарина(если есть свежей то 1 веточку);
соль мелкая.





Приготовление:

Рульку почистить помыть и обсушить.

Рульку обмазать медом, аджикой или горчицей, соевым соусом, выдавить сок из лимона и апельсина, чеснок нарезать дольками, натереть специями, не солить.


Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Чем дольше рулька будет мариноваться тем сочнее она будет. Гглавное периодически ее встряхивать.

Духовку разогреть заранее до 200 градусов.

Рульку посолить по вкусу, уложить в рукав для запекания вместе с маринадом, сделать в рукаве пару проколов, чтобы выходил пар.

Запекать около 1,5-2 часов. Минут за 15 до готовности рукав удалить, рульку перевернуть и полить выделившимся соком.

P.S. Я рукав не прокалываю, а наливаю в противень воду, так как рукав для запекания бывает разный и от пары проколов он может в процессе запекания разойтись.



Вот и рулька готова.

Приятного аппетита!