Диетические голубцы

Итак, дорогие мои, предлагаю вашему аппетиту и вниманию диетические голубцы)) Вкусные и сочные! Просто волшебные!

в расчете на 100 грамм: Белки - 8.5 Жиры - 1. Углеводы - 5.6
кКал 69

Секрет лишь в том, что за основу берется "обезжиренное" мясо. А мы ведь знаем, что животный жир вреден, не так ли?

Значит, нам понадобится:

1. Куриная грудка (одно филе, 400 г)

2. Примерно 0,5 кг говядины (выбирайте нежирные кусочки, окорок, например)

3. 2 луковицы

4. 3 ст. ложки клетчатка

5. яйцо куриное

6. листья капусты

7. 1 морковь

8. 3 помидора

9. Зелень

10. Соль, специи по вкусу.

Делаем из данных ингредиентов фарш, солим его, перчим, готовим подливу путем тушения лука, моркови и тертых томатов (тушим на тефлоне практически без масла, на воде, допускается смазать сковороду небольшим количеством оливкового).

Капустные листья варим 2 минуты в воде, остужаем, заворачиваем в каждый листик начинку из фарша, скрепляем зубочистками, укладываем в форму для выпечки, поливаем подливой и отправляем в духовку или мультиварку минут на 40. Достаем, посыпаем зеленью и вуаля!)))



Примечание:
1. Для жарки, смазывания сковороды и форм лучше использовать кокосовое масло, оно единственное пригодно для жарки и не выделяет канцерогенов, да еще и обладает рядом полезных свойств.
2. В фарш можно добавить льняную муку - чрезвычайно полезный продукт, придает особый ореховый вкус блюду и обладает клейкими свойствами (можно класть в тесто или фарш вместо яиц)
3. Капусту можно взять савойскую - вкус богаче!
4. Заправляйте блюдо нежирным натуральным йогуртом вместо сметаны, вкус не хуже, поверьте, а пользы больше.

Приятного аппетита!