Фруктово-ягодное мороженое по 7 копеек

С приходом лета всё больше хочется настоящего мороженого. Его так просто приготовить дома.

Ингредиенты:

300 г замороженной ежевики
100 г замороженной клюквы
150 г готового яблочного пюре
150 г сахара
500 мл воды
20 г кукурузного крахмала

1) Ягоды окатите кипятком (этот способ подходит к замороженным ягодам).
Если у вас есть свежие ягоды, например смородина, черника, это ещё лучше, используйте их (достаточно помыть под проточной водой).

2) Протрите ягоды через мелкое сито. Поставьте ягодное пюре в холодильник.


3) Сварите кисель. Для этого смешайте сахар с водой. У меня коричневый сахар, но это не принципиально (влияет только на цвет). Доведите сироп до кипения.


4) В стакане разведите крахмал с небольшим количеством воды.
Влейте разведенный крахмал в сахарный сироп и дождитесь пока загустеет.
Накройте кастрюлю крышкой и остудите, а потом уберите в холодильник.

5) Смешайте ягодное пюре с крахмальным сиропом. Добавьте яблочное пюре.
Я использовала детское питание.


6) Разложите по стаканчикам и уберите в морозилку на 2-3 часа.
Периодически заглядывайте в морозилку и проверяйте как схватилось.
Из такого количества у меня получилось 6 стаканчиков с мороженым.

7) Приятного аппетита!