Десерт "Черешня в облаках"

- Сегодня воскресенье, - задумчиво произнесла младшая дочурка утром за завтраком. – А значит, мама испечет к чаю что-то особенное.
Варвара была права. В нашей семье давно уже существует традиция: каждый выходной выпекать пирог или торт. Иногда я просто делаю новую начинку для привычной основы, время от времени выпекаю то, что любят мои дочки и муж, но чаще – готовлю новое блюдо.

Однако сегодня мысль о выпечке не вызвала у меня энтузиазма – больше недели стоит жара, не только духовку, но и горелки на газовой плите включать страшно, поскольку дома и без того душно.

- Как же быть? – размышляла я вслух, пока мыла посуду. – Может, десерт какой соорудить, чтобы не выпекать ничего?
На том и порешила. Вынув черешню из холодильника, некоторое время раздумывала, что именно приготовить. Неожиданно взгляд упал на кукурузные хлопья, которые давно никто не ест. Так они и прозябают, бедные, на полочке шкафа.
- Помнится, семья очень любит торт из кукурузных хлопьев, а еще фруктовый, с желатином! – сказала я сама себе. – На том и сыграю: возьму из каждого рецепта по чуть-чуть, вот и готов новый!

Побоявшись, что десерт придется «не ко двору», продуктов для приготовления взяла немного.

Хлопья кукурузные - приблизительно 80г
Шоколад – 90г (плитка тоже долго лежала в холодильнике)
Масло сливочное – около 50г
Черешня – 400г
Желатин 1 пак. (10г)
Сметана – 5 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.

Сливочное масло растопила с шоколадом.


Всыпала в шоколадную смесь хлопья, перемешала. Плоскую тарелку сбрызнула холодной водой (чтобы десерт можно было легко снимать) и разложила смесь из шоколада и хлопьев, тщательно разровняла (удобно это делать влажными руками).


Корж убрала в холодильник на 1 час.

Желатин залила половиной стакана холодной воды. Минут через 15, когда желатин распустился, поставила чашку с ним на огонь, постоянно помешивая, растворила желатин. Сняла с огня, чтобы остыл.

Черешню вымыла, удалила черешки и косточки.


Как только желатин остыл до комнатной температуры, залила им черешню, перемешала, убрала в холодильник, чтобы ягоды «схватились» в желатине.


Минут через 20 вынула, выложила массу на корж, снова поставила в холодильник.


Спустя 2 часа, взбила сметану с сахаром, украсила ею десерт, сделав белые "облака" поверх ягод, пригласила семью к чаю.


Что вы думаете? Десерт исчезал настолько быстро, что мне только удивляться оставалось!


- Знаешь, что? – спросил муж, снимая губами последний кусочек с ложечки. – У тебя одно упущение – очень мало продуктов взяла. Надо было в два раза больше готовить.
- В три раза больше! – одновременно сказали обе дочери.
- В три! – рассмеявшись, согласился муж. – Завтра я тебя встречу с работы, зайдем за черешней?