Овощная запеканка для мужа

Гуляя по просторам интернета в поисках интересной идеи для ужина, наткнулась на такой рецепт.

Запеканка «Овощная Южная»

Ингредиенты:
1 средний кабачок
3 помидора
2-3 картофелины
3 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки муки
2 ст. молока
1 яйцо
соль
100 г мелко натертого сыра.



Приготовление:
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.

Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко, непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.

Какой интересный рецепт, а главное, какие аппетитные фотографии и вроде бы не очень много мороки.

Радостная, звоню мужу, воркующим голосом сообщаю, что сегодня у нас на ужин овощи, на что благоверный замечает: «Я не козёл, траву не ем!» Вот и всё!!! Конец моему эксперименту. Но не тут-то было, думаю, мясо овощи не испортит и решила приготовить блюдо "и нашим, и вашим".

Ингредиенты:
400 г мяса (свинина)
2 средних кабачка
3 помидора
3-4 картофелины
3 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки муки
2 стакана молока
1 яйцо
соль
100 г мелко натертого сыра.

Приготовление:

Мясо нарезаем плоскими кусочками, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу, оставляем мариноваться.

Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем мясо, овощи слоями, солим. В оригинале надо внахлёст, но у меня, как я не старалась, не получилось, поэтому я выложила слоями.



В приготовлении соуса я не стала отходить от первоисточника, так как приготовление пищи для меня ещё целая наука, а подобный соус я делала впервые.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко, непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.

Посыпаем сыром

Запекаем ~30 минут до румяной корочки.

Всем очень понравилось. Хотела даже сфотографировать счастливое лицо мужа, но он от фотосессии отказался.