Застолье не для обжорства

Любое семейное, или корпоративное торжество, да и просто пикник на траве, всегда заканчивается одним и тем же: наш живот страдает. Сначала все очень вкусненько, а потом тело не может спать, так как в животе пирушка продолжается. Ищутся «мезимы» по всей квартире, полночи проводится в туалете, организм не выспался, утро испорчено, на заказанную на работе пиццу даже смотреть не хочется.

Многим ли из нас помогают лекарства при переедании? Действуют они примерно одинаково: компенсируют недостаточность внешнесекреторной функции поджелудочной железы, тем самым улучшая переваривание пищи. Примерно так же (если не углубляться в детали и терминологию) действует обычный редис. Если ты переела и мучаешься животом, лучше съесть пару редисок, чем глотать таблетки.

А в идеале, конечно же, лучше не переедать. Как?


1. Во-первых, идя в ресторан или гости, постарайся представить, чем тебя будут там угощать. Прокрутив в уме несколько раз картину предполагаемого стола, вспомни, что ты давно не ела, или то, что ты очень любишь, таким образом, при виде угощений твой мозг будет убережен от «Ой-ой-ой, все так вкусненько, мне всего и побольше!», а глаза будут искать то блюдо, о котором ты думала.

2. Тебя будут соблазнять новыми и «коронными» блюдами хозяйки, всё будет аппетитно и заманчиво, готовься к этому. Помни: ты идешь поесть и отдохнуть, а не переесть и потом страдать.

3. Помни, что обычно человек ест то, рядом с чем его сажают, так что садись поближе к фруктам. Между сменой блюд и за разговором, даже если твоя рука потянется сама собой что-то схомячить, пусть это будет яблоко, а не бутерброд с сёмгой. Кстати, овощи и прочие плоды помогают пище перевариваться.

4. Поэтому, кушая мясо, надо закусывать его помидоркой или сладким перчиком. Соусы, если они острые, тоже этому очень даже способствуют. Поэтому отбивная с соусом лучше, чем без. Не стесняйся попросить принести перец: пряности и специи тоже ускоряют переваривание, только не переборщи. Изжогу они тоже вызывают.

5. Проси маленькую тарелку. На ней даже скромная порция выглядит большой, к тому же у хозяйки или официанта даже при соблазне «обновить» твою порцию просто не будет для этого места.

6. Даже, если ты очень голодна, не ешь свинину с рыбой, не озадачивай желудок, нагружая его продуктами, которые перевариваются разными программами. Ты же не суешь в стиралку сразу шелк и кроссовки? Чувствуя, что не наелась, проси тот же самый суп, что ела только что, или то же самое жаркое, смешивать блюда не рекомендуется. Иначе тяжести в желудке не избежать.

7. Если то, что ты собираешься съесть что-то очень жирное, не стесняйся попросить активированный уголь: потом лучше будет.

8. Обильно поев, не надо сидеть на месте. Организм в шоке, ему свалили столько работы, надо немного подвигаться, дать ему намек, в каком направлении ему прилагать усилия. Я не прошу тебя тут же начать зажигать ламбаду, но можно хотя бы подняться и пройтись ножками под видом малой нужды до дамской комнаты. Возвращаясь из гостей, очень полезно отказаться от общественного транспорта: двигаясь, мы стимулируем организм «жечь» топливо.

Также помни, что многое из того, что мы добавляем в блюда и соусы (да и сами части блюд) трудно переваривается. Например, любимые мною сыры и многими грибы. Поэтому, как ни заманчиво выглядит грибное рагу под сырным соусом, помни: ты будешь потом страдать.

Посему сыр лучше съесть с помидоркой, а грибы – с листом салата, так-то лучше будет.
К тяжелым продуктам также можно отнести:
- жареное мясо (его лучше не переедать)
- морепродукты, пока мало привычные нашим желудкам
- жареный картофель (пюре в этом смысле хоть немного, но полезнее)
- яйца
- сыры с плесенью (производят в кишечнике форменное безобразие, оставаясь там весьма надолго)
- в некоторых случаях рис (зависит от способа приготовления).

Собираясь поесть этих блюд, надо стараться есть их с соусом, или с овощами, ну и, конечно, не переедать.

Последний совет: помни, что в конце каждого застолья бывает торт. Ты себе простишь, если придется от него отказаться?