Взрыв сверхновой

Пережившим конец света посвящается...
 

*Взрыв сверхновой* - вот именно такое название я придумала своему кулинарному творению. Рецепт тортика родился у меня спонтанно, единственное, что я подсмотрела в сети - вареную гречку в тесто для торта добавлять можно! Вот я рискнула поэкспериментировать и посмотреть что из этого получится.
Так как у нас конкурс посвященный тематике Конца Света, я решила использовать те продукты у которых конец срока годности недавно закончился, это касается двух баночек йогурта и сыра маскаропоне.
 
Для приготовления наливного теста мне понадобилось:

- 1,5 стакана готовой гречневой каши;
- 2 баночки йогурта по 330 г. каждая;
- 2 сырых яйца + 1 желток;
- 0,5 стакана сахара;
- примерно стакан муки;
- 1 чайная ложка соды гашенная уксусом;
 
Для прослойки:
 
- сыр маскарпоне - баночка весом 500 г.
- изюм 150 г. (изюм промыть, залить на час горячей водой)
 
Берем достаточно просторную миску (кастрюлю) вбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером до образования однородной жидкости, вливаем йогурт, добавляем соду которую гасим уксусом, кладем гречневую кашу и начинаем вмешивать муку. Тесто должно быть густым, чуть гуще чем на оладьи.
В подготовленную форму (у меня силиконовая формочка) выливаем половину теста. На тесто я равномерно распределила сыр маскарпоне, сверху посыпала подготовленным изюмом. Оставшуюся половину теста вылила сверху, верх аккуратно разровняла ложкой.

Торт отправляется в духовку минут на 30-40 Точное время сказать трудно, я всегда определяю готовые изделия по внешнему виду - верх должен быть приятного светло-коричневого цвета, а ямка при надавливании пальцем на корж должна расправиться. Еще можно проткнуть торт сухой спичкой (деревянной палочкой), если спичка сухая, то смело доставайте готовый торт из духовки!
 
Вот торт и готов! Так как у меня торт под названием *Взрыв сверхновой* украшать я его буду соответствующим образом. Бока торта будут промазаны шоколадной глазурью, верх - взбитые белки, огненные блики - мармелад из красной смородины.
 
Глазурь шоколадная:
 
- 4 столовые ложки какао;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки воды;
- 50 г. сливочного масла.

Какао смешиваем с сахаром, добавляем воду и ставим на небольшой огонь. Постоянно помешиваем до растворения сахара и закипания жидкости. Снимаем глазурь с огня, добавляем сливочное масло. Размешиваем до полного растворения. Горячую глазурь наносим на торт.
 
Взбитые белки:

- 1 белок;
- 100 г. сахара.
 
Миксером взбиваем белок с сахаром в крепкую пену. Украшаем торт...
 
ВСЕ! *Взрыв сверхновой* готов!

 
Что можно сказать о вкусе? Торт вкусный, тесто довольно нежной консистенции, прослойка сыра маскарпоне - бесподобна, и самое главное - вкус гречки не чувствуется, ну, может совсем чуть чуть...

Приятного всем аппетита!
 
И напоследок - по некоторым прогнозам Конец Света наступит и случится он 13.13.13, ждем?