Тушёный судак и рассольник с фрикадельками

Решила я в прошлую пятницу потоптаться на кухне, придумать(приготовить) что-нибудь дельное…
Для начала я отправилась на рыбный базар, где купила цельного судака и приволокла его домой. Фото судака у меня нет(как всегда я притормозила и не сфоткала эту живописную рыбину, занявшую пол кухонного стола.)
1. Картофельный суп-рассольник я сподвиглась варганить спонтанно. Набрала в кастрюльку профильтрованной водицы и поставила на огонь.
 
Потом, убедившись, что в доме нет картофеля, я отправилась на овощной базар . Там, когда я остановилась у палатки с картошкой и всякими фруктами, мне сказали что клубни молодые, а я согласно кивнула и серьезно попросила не обвешивать, чем ввергла в ступор двух молодых парней-продавцов, оценивающе смотрящих на меня.
 
-Да ни за что!
-Да как вы могли такое подумать?- в один голос вскричали они, на всякий случай после дважды перевешивая заказанное мною, но пока еще не оплаченное. Когда нам пришло время разойтись, они подозрительно уставились на поданную им купюру и минуты две посовещались, глядя сквозь неё на солнце.
 
Напоследок они милостиво одарили меня ярко-желтым лимоном и двумя красными небольшими яблоками, горячо желая всего доброго, пока я, спотыкаясь, уходила домой, не веря самой себе, что смогу дотащить купленное.
 
Вспомнив на полпути о том, что в квартире у меня кипит вода под суп, я побежала. В подъезде мои силы иссякли, но я демонстративно миновала лифт(всё равно он был занят заезжающими жильцами и их скарбом )
Влезая на ступени, я молча истекала семью потами, думая над бренностью женского жития и молила судьбу о том, чтобы вода в оставленной мною кастрюльке выкипела не вся.
 
Дома, очистив три клубня средней величины, я измельчила их и опустила в кастрюлю. Поставила в микроволновку свиной фарш, кто его знает сколько мёрзший в морозильной камере, и начала чистить луковицу(тоже средней величины).
Пока картофель варился(варился он, к слову, дольше, чем фрикадельки- наврали, наверное, пацаны, что молодой) я сформировала из оттаявшего, посоленного, поперченного фарша шарики и также погрузила в супную кастрюльку. Лук я не стала зажаривать,- он отправился следом за мясом, так как по каким-то причинам имеет наглость оставаться твёрдым, если не разварить. Потом я покрошила солёные огурцы(2 штуки) и тоже отправила в кастрюльку, чтоб картошке, луку и фрикаделькам не было скучно.
Вот собственно супец, вернее, его фрагменты:

 
2. Готовясь «судачить», я несколько раз глубоко вдохнула- выдохнула, а затем порезала на кубики четыре малюсеньких баклажана, большую луковицу, две средние моркови, и два больших кисло-сладких помидора, предварительно сняв с них(с помидоров) кожицу.
 
Потом я плеснула рафинированного масла на сковороду и стала обжаривать почти все вышеперечисленные «длясудачные» ингредиенты , кроме помидоров. Их я выгрузила в сковороду с овощами тогда, когда те протомились примерно тридцать минут, и полила полученную массу томатным соком «Моя семья»

Это овощи, выложенные на время на блюдо:

Затем пришла очередь рыбы.

С ней сладить было не так просто. Кулинары знают, что судак-рыба капризная, как по мне, еще и не совсем(совсем не) вкусная, если её просто жарить, а не тушить. И хотя рыба при жарке почти сразу разваливается, не спешите употреблять её в пищу. Она совершенно пресная, и глотается с трудом. Что касается моего судака, я его вдоволь помучила, прежде чем отправить под томлёные овощи: обжарила с двух сторон, помяла вилкой, освободила от костей( не от всех, разумеется, а от самых больших) внушительно посолила, еще раз полила маслом, поперчила и обсыпала всякими пряностями,

 
и только потом запрессовала овощами и как следует всё перемешала, попутно выбирая мелкие кости, накрыла сковороду крышкой и оставила на медленном огне, сдобрив двумя столовыми ложками соуса

 
На десерт у меня были фрукты, доверительно проданные сговорчивыми пацанами:

товарищ инжир:

 
Чуть не забыла посоветовать к судаку немного красного вина

итальянского хлеба с семенами

и свежих овощей

 
Тем, кто дочитал мой рассказ до конца, огромное спасибо и всего доброго!