Temptation...

Absolutely dicicious !
Жгуче-сладкая испанская.....



Люблю ходить в мексиканские рестораны,совсем не потому что Мексику люблю,люблю я САЛСУ ! САЛСУ обожаю ....любую .....
Здесь,когда приходишь в меksиканскй ресторан ,тебя проводят к столику , приносят горячие кукурузные чипсы и её ,любимую ,ради которой я прихожу сюда...Замечательно то ,что пока готовят ваш заказ ты спокойно сидишь и поглощаешь чипсы с салсой, запивая пивом или ледяной водой с лаймом.
Я знаю коварную особеннось чипсов с салсой ,но арромат горячих чипсов ,яркий натюрморт салсы- сделав глубокий вздох,я даю себе твёрдое слово- только несколько чипсов ...иначе вновь ужин унесу домой.Мило болтая с мужем ,потягивая холодное пиво пытаюсь считать поедаемые чипсы с салсой ,но это тщетно,потому что очень внимательное обслуживание,не успеваю заметить ,как пустую тарелку из под салсы,меняют на полную....Увы и ах- принесли заказ ,но я сыта ,и вновь всё забираю домой....
Теперь дома в холодильнике у нас баночка домашнего приготовления мексиканской искусительницы.Мой муж готовит превосходно !

Салсу можно есть и макаронами,рисом,картофелем,гарниром к мясу ,я думаю ,что салса не испортит ни одно блюдо.
Ниже приведу рецепт ,по которому готовят салсу мои друзья в Казахстане ,России.

Также дам рецепт на английском ,поскольку в оригинале рецепта даны мексиканские названия ингридиентов,знаю ,что в магазинах можно сейчас купить всё- попробуйте найти .

- 4-6 красных,мясиситых помидора-
- 1 среднюю луковицу,желательно не горькую,-
- 1-2 перчика чили ,(перец берут по желанию,можно взять средне- жгучий,или жгучий )
-1
- 1/2 стакана мелко порубленного кориандра (только листочки !)
- помидоры и лук порезать одинаково мелко ,чтобы был видны овощи.
- перец очень мелко.Смешать вместе помидоры ,лук,кориандр,перец ,добавить сок одного лайма ,соль по вкусу.

Можно есть сразу ,но если вы дадите возможность овощам "подружиться " 3-4 часа ,вкус только выиграет.!!!



SALSA

4-6 red tomato-
1 - medium onion-
1-2 jalapena pepper-
1- chili pepper
1 quter cup fresh chapped cilantro ( or dry if not in season )-
1- lame ( juice )

dice tomato, onion, jalapena pepper, chili pepper, cilantro- mix together, juice of one lime, salt to taste.