Наши рассылки



Люди обсуждают:


Лента комментариев



Сейчас на сайте:

Гостей: 45


Тест

Тест Используете ли Вы время по максимуму?
Используете ли Вы время по максимуму?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





О котлетах, тутовнике и убийстве курицы (рецензия на книгу Маши Трауб «Семейная кухня»)

О котлетах, тутовнике и убийстве курицы (рецензия на книгу Маши Трауб «Семейная кухня») У меня в руках оказалась книга Маши Трауб «Семейная кухня». Внешне она не была похожа на кулинарную, но мне казалось, что именно о блюдах будет идти речь на светло-серых страницах. Я ошиблась лишь отчасти. Автор, действительно, рассказывала о еде, но только не описывая рецепты и не рассказывая о тонкостях приготовления итальянской пасты. Книга состояла из смешных и грустных историй, которые объединяло лишь одно – еда. Маша Трауб не пыталась возвести прием пищи в ранг каких-либо культов, она лишь вспоминала из своей жизни те моменты, в которых ключевую роль играли какие-либо продукты или блюда, начиная с обычных яблок и конфет и заканчивая тортом «Наполеон» и лимонадом типа ситро.
 
Перелистывая страница за страницей, я вместе с автором вспоминала вкус своего детства. У Маши он ассоциировался с теплыми котлетами, которые худощавый сосед Славик спускал на веревке с верхнего этажа; с халвой, купленной в деревенском магазине; с пирогами бабушкиной соседки, местной гадалки, усатой Варжетхан; с тутовником (шелковицей), от которого рот и руки становились фиолетовыми; с курицей, которой маленькой девочке нужно было собственноручно отрезать голову; с ревнем, от которого тошнило долго и мучительно. И еще со многими другими продуктами, которые и в нашей жизни могли быть связаны с какими-либо событиями. Проще простого перечислить все блюда из своих воспоминаний, только книга из этого не получится, а максимум одна-две страницы незамысловатого текста. Но Маша Трауб сделала из каждого ингредиента историю, за которую цеплялась еще одна история – и книга получилась полноценным повествованием о жизни писательницы.
 
Какие рассказы действительно правда, а какие вымысел, сказать сложно, но все они настолько естественные, что усомниться в их правдоподобности даже не удается. Возможно, что каждая история была намного короче, а Маша, как настоящий автор, нарастила на голый скелет писательскую выдумку, чтобы было интересно и необычно, чтобы предложения плавно перетекали друг в друга, а завершение истории до самого конца было неразгаданным.
 
Я читала и понимала, как много интересного, связанного с едой, происходит вокруг нас. Я сейчас не об обычном посещении кафе, где вы попробовали впервые чизкейк. Хотя и с этим походом может быть связана забавная история: неожиданное знакомство, изменившее всю вашу жизнь, или случайное проникновение на кухню (во святую святых!), после которого вы либо больше никогда не посетите это кафе, либо решите закончить кулинарный техникум и открыть свой ресторан. Ведь даже обычные конфеты, которые до третьего класса носил мне одноклассник Саша и которые я по доброте своей души раздавала подружкам, оставили приятные впечатления о школе, о первой учительнице, о друзьях во дворе. Именно это воспоминание по цепочке притягивает другие события, истории, субъекты и объекты. Я вспоминаю вафельные стаканчики мороженого с круглой бумажкой сверху, которую обязательно нужно было облизать после снятия. И это мороженое связано с поездкой на природу, когда мои тетя с дядей купили для всей детворы целую картонную коробку таких стаканчиков, и как мы, разместившись на поляне, пытались за пару минут выпить из них (тогда уже выпить) все содержимое, т.к. на дворе было лето, а мороженое ехало на природу в душной машине. С тем же событием связан и другой продукт питания – дыня, которую дядя бойко разрезал на дольки и раздал всем детям. Именно после ее поедания я долго мучилась от спазмов в желудке и под присмотром мамы весь вечер просидела в туалете. И я понимаю, что могу вспоминать бесконечно, хотя раньше даже не задумывалась, в какие незамысловатые цепочки могу сложить все истории, связанные с едой. Но мои истории намного примитивные, чем истории Маши Трауб, которую из девочки-худышки превращали в пампушку, которая вместе с мамой голодала во время поселения в деревне на Крайнем Севере, которая искала путь к сердцу мужчины через желудок, чтобы поскорее выйти замуж, хотя ни то, и ни другое у нее так быстро не получилось.
 
И здесь не нужно было придумывать замысловатые стратегии и супер-персонажей, достаточно подчеркнуть самые простые жизненные истории – и книга понравится каждому. Она читается на одном дыхании, заставляет грустить и радоваться одновременно, сопереживая героям и увлекая в мир человеческих судеб. Маша, спасибо за чудесный экскурс, который помог мне вернуться в прошлое и отыскать в глубине своей памяти столько хороших моментов, о которых, к сожалению, в суете дней я давно забыла.

P.S. Вот в одно не могу поверить: разве родная мать не сможет узнать свою дочь через пару месяцев разлуки, даже если ребенок изменился до неузнаваемости?

 
Согласно истории Маши Трауб, ее, будучи маленькой девочкой, на лето отправили к бабушке, чтобы приучить к еде. В городе Маша питалась плохо, т.к. боялась набрать лишние килограммы, за которые преподавательница балетной школы могла отругать по полной. Бабушка (на то она и бабушка!) внучку откормила по-настоящему, пичкая ребенка с утра до вечера пышками, жаренными на широкой сковороде, доверху залитой шипящим маслом. Через два месяца мама решила приехать с инспекцией и посмотреть на преображение дочери. Пока поезд задерживался, Маша решила сбегать в ближайший магазин за сладостями. Из-за очереди момент выхода мамы из вагона она пропустила. Бабушка в это время отвлеклась на свою знакомую. Дальше события развивались так:
 
– Привет, – сказала я.
Видимо, не очень внятно, потому что рот был набит.
Мама повернулась, посмотрела на меня и отвернулась. В общем, я пережила главный детский кошмар.
– Привет! – сказала я маминой спине, проглотив кусок.
Мама опять повернулась и раздражительно бросила:
– Здравствуй, девочка.
Она отвернулась, не узнав меня, а я так и продолжала стоять с открытым ртом.
– Мама, привет, – глубоко вздохнув, сказала я.
Мама повернулась и посмотрела на меня с нескрываемым ужасом.
Толстая девочка с не расчесанными после жесткой завивки кудрями называла ее мамой.
– Машенька? – все еще надеясь, что девочка ошиблась, переспросила мама.
– Да, – кивнула я.
– Нет. – Мама покачала головой, как будто пытаясь избавиться от морока.
Тут уже подскочила бабушка и гордо показала на меня:
– Вот!
– Кто это? – спросила мама, тоже показывая на меня рукой. (Маша Трауб «Семейная кухня»)

 
Затем была череда других событий, о которых лучше прочитать самим, пересказывать, не потеряв авторский юмор и мелкие, но важные детали, очень сложно.
 
Всегда ваша Alesya M. аka AlesechkaSolnechnaya



Alesya_Marchenko   21 марта 2012   2630 0 57  


Рейтинг: +19


Вставить в блог | Отправить ссылку другу
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

О котлетах, тутовнике и убийстве курицы (рецензия на книгу Маши Трауб «Семейная кухня»)
новинки, анонс, книги, Маша Трауб, кулинария, жизненные истории

У меня в руках оказалась книга Маши Трауб «Семейная кухня». Внешне она не была похожа на кулинарную, но мне казалось, что именно о блюдах будет идти речь на светло-серых страницах. Я ошиблась лишь отчасти. Автор, действительно, рассказывала о еде, но только не описывая рецепты и не рассказывая о тонкостях приготовления итальянской пасты. Книга состояла из смешных и грустных историй, которые объединяло лишь одно – еда.
Читать статью

 



Тэги: новинки, анонс, книги, Маша Трауб, кулинария, жизненные истории



Статьи на эту тему:

Юлия Высоцкая «Плюшки для Лёлика. Домашние рецепты»
Маша Трауб: "Даже не представляю, что будет на следующей странице"
Элла Мартино «Кулинарные секреты итальянской мамы»
Маша Трауб «Семейная кухня»
Татьяна Полякова «Вся правда, вся ложь»


Последние читатели:


Невидимка

Невидимка

Невидимка

Невидимка

Невидимка

Невидимка



Комментарии:

NazaTin # 22 марта 2012 года   +3  
Спасибо за рецензию! О таком читателе мечтает каждый автор
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +3  
Спасибо за отзыв! Взяв книгу в руки и поняв, что это не совсем то, что я ожидала, я спешила разочароваться в ней, но...читалось так легко и интересно (это тот случай книг, когда не хочется забивать свой мозг философией и исследованиями), что я увлекалась с каждой новой страницей.
NazaTin # 22 марта 2012 года   +3  
Согласна, когда столько кругом лишней информации, хочется почитать что-то легкое, душевное и с тонким юмором.
 
P.S. С неузнаванием собственного ребенка Маша и впрямь немного переборщила))))
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +2  
Просто еще в прошлом месяце я осиливала более сложную книгу Джонатана Сафрана Фоера «Мясо. Eating Animals», а пока писала на нее текст и обсуждала с пользователями, чуть с ума не сошла)))) Поэтому хотелось чего-то легкого, незамысловатого
NazaTin # 22 марта 2012 года   +1  
Понимаю)))
Ирина Фаустова # 22 марта 2012 года   +4  
спасибо за чудесную рецензию! интересно!
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +3  
Здорово! Спасибо
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +2  
...а кто-нибудь кушал ягоды тутовника? и дыню раннюю под названием ХАНДАЛЯК?
у нас в Узбекистане - сезон тутовника наступает в мае - июне,
а дыня ХАНДАЛЯК - маленькая, но очень сладкая - поспевает в июле уже...
Тутовник - белый - из него во времена послевоенные - самогонку гнали
в Узбекистане дома, тутовниковая водка - арак - называлась...
Тутовник - черный - вот от него рот и становится фиолетовый -
кашмирский еще называется - вкуснота безумная... когда его продают
(особенно в Ташкенте на Алайском рынке) - много сока остается,
этот сок - нормализует давление и улучшает кровь...
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +2  
...я так каждое лето этого сока тутового черного стараюсь выпивать
по крайней мере хотя бы литр...
Но вот что интересно -- листьями тутовника выкармливают гусениц шелкопряда,
они потом в коконы превращаются, и пока из кокона бабочка не вылетела,
коконы собирают, грена называется, свозят на грензаводы у нас,
коконы специально обрабатываются и разматывается вот эта шелковая
тончайшая нить, из которой ткут потом узбекский хан-атлас...
но я хочу сказать о другом. Эти гусеницы почему-то предпочитают листья
белого тутовника, деревья в мае обрубают
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +2  
.. .на корм этим гусеницам. Грену в основном выращивают (выкармливают)
на дому в кишлаках... А потому черного (кашмирского) тутовника довольно
много, и его ягоды в большом изобилии и на базарах его продают...
Вот такая история о тутовнике... моя история... для расширения Вашего
кругозора, дорогие мои Джулианки...
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
Спасибо большое, действительно, интересно, приятно, что вы поделились с нами вашей историей
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
ой, вы прям про такие вкусности рассказываете, что захотелось попробовать
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +1  
...чтобы это всё попробовать -- по крайней мере, надо в Ташкент летом приехать...
это ведь тоже сравнимо с Меккой -- Мекка Узбекистана...
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
а расскажите что-нибудь полезное для туриста: цены, достопримечательности, возможности
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +1  
о ценах - сказать затруднительно, они не постоянны, в наших национальных деньгах-
сум называется... туристы обычно приезжают с долларами или с российским рублями
и здесь их обменивают на наши.к примеру, сегодня банковский курс 1836 сумов за 1$,
на черном рынке - дороже - почти в 1,5 раза... Среднему туристу (сроком на 10-12 дней)
я так думаю надо не меньше 1000 $... У нас тоже цены как и в России - великие...
просто достопримечательностей и редкостных мест тоже много...
Я тут живу, поэтому мне трудно сказать конкретно - сколько надо денег туристу
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +1  
самое главное чтобы билеты сюда и обратно были куплены на месте, скажем в России, потому что
негражданам Узбекистана - нерезидентам - авиа билеты продаются за доллары конкретно...
вот сеячас запросила курс $ сегодня он 1839.40 сум, меняется каждый вторник - растёт...
потому и цены нестабильные, растут вслед за долларом... Приспособились мы здесь
уже к этому... А вообще туристические маршруты - Бухара - Самарканд - Ташкент- Коканд-
Андижан... может в России туроператоры и торгуют этими маршрутами...
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
Спасибо Нестабильность и рост цен мне знакомы, в моей родной стране (Республике Беларусь) это сплошь и рядом, поэтому перестаю удивляться таким новостям))
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +1  
да... жизнь есть жизнь, и везде она стабильно трудная сейчас...
но люди везде живут, кто-то лучше, кто-то -хуже...
Везде хорошо, где нас нет...
а если мы там будем - то, наверное, тоже будет где-то лучше...
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +1  
... вот на моей личной странице есть несколько фотоальбомов про Узбекистан.
Кому интересно - заходите - посмотрите... Сама много снимаю... вот здесь никак
не знаю - как видеоролики выставлять... есть и мои видеоролики..
на Яндексе - нужно в поиске ВИДЕО найти Мубарек Узбекистан... там они все...
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
роза-alla66_2008 пишет:
вот здесь никак не знаю - как видеоролики выставлять... есть и мои видеоролики..

Посмотрите здесь Как вставить видеоролик
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +1  
Спасибо за подсказку... что-нибудь загружу в свой ДНЕВНИК...
Вот только связь ммм была бы получше...
писать и фото загружать - нормально, но видео ролики...
с 3го4го захода получается, а то и совсем не получается...
коротенькие еще ничего, а минуты на 3 с половиной или 4 -
всё,,, хана,,, весь трафик израсходуешь... впустую...
Жульничают в сетях тоже...
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
у вас не безлимитный интернет?
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +1  
Интернет у меня в сети БилайнУз на флешке... в общем-то
безлимитный - хммм, - сколько плачУ - столько и получаю трафика...
Вообще-то, я экономист по профессии и слово "безлимитный"
как и слово "независимость" не воспринимаю...
Не бывает "безлимита" на определённую сумму и "независимости" в государствах,
хотя все этими словами просто бравируют сейчас...
глупости всё это... поверьте мне...
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
вот как
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +1  
ну да!!! Какая фирма Вам будет предоставлять "безлимитные" услуги в убыток себе?
Никакая, только очень хитрая, которая умеет это слово завернуть в красивую
рекламную акцию типа : внесите на счёт пять долларов дополнительно и
получите безлимитный Интернет... Ежедневно всякие хитрости SMS-ками
приходят, но люди - они любят "халяву" и на слово "дополнительно"
особого внимания не обращают...
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +2  
Но знаете, мне лучше заплатить 500 рос.рублей за безлимитку, чем столько же за ограниченный трафик
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   0  
ну вот и мы здесь платим за пакет трафика...
трафиков много, от 1000 Гайт до 25000 Гбайт,
при этом, если ролики не качать - на месяц 5500 Гбайт
очень даже успешно хватает... VIP-trafik называется...
и 5500Гбайт стОит 25 долларов...
karamuha # 22 марта 2012 года   +1  
Ой, как интересно!))))Я сейчас тоже плачу 500 руб. в "Мегафон", их (500 руб.) хватает на пол месяца, а потом - кирдык. Пишут - "заплатите нам еще 200, и продолжайте "бла-бла-бла" дальше до конца месяца" -врут, гады!))))
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +1  
ну, вот видите... я всё таки права!!!
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +2  
Странно, правда у нас другой оператор, который ничего больше не просит. А мы платим ровно 450 рублей ежемесячно, 500 - это я округлила))) Но это уже не по теме статьи, не по теме, девочки)))) Давайте лучше вспоминать жизненные истории, связанные с едой
karamuha # 22 марта 2012 года   +2  
Про еду - я когда за ноутом сижу позволяю себе есть(принимать еду), и когда мне приходит очередное сообщение - "заплати и ... ешь спокойно" я начинаю раздражаться.))))
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   +1  
...классно сказано... браво!!!
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
karamuha пишет:
приходит очередное сообщение - "заплати и ... ешь спокойно"

я бы поперхнулась))
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   0  
короче, как по Остапу Бендеру -- деньги вперёд! в любом случае...
karamuha # 22 марта 2012 года   +1  
хаха - попЁрхиваюсь!)))))
zmeychka # 22 марта 2012 года   +1  
роза-alla66_2008 пишет:
Не бывает "безлимита" на определённую сумму

У меня тариф "безлимитный". 450руб в месяц. Больше ни копейки. Ни разу не доплачивала.
роза-alla66_2008 # 22 марта 2012 года   0  
что из этого следует?
а следует, что вы просто экономно работаете и "укладываетесь" в эту сумму...
Ни больше, ни меньше... третьего не дано...
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +2  
Ооо! У меня весь день мой интернет работает, по несколько фильмов иной раз он-лайн могу смотреть по вечерам, возможно, укладываюсь)))
karamuha # 22 марта 2012 года   +3  
Можно мне свою ложку добавить (статья все-таки про еду) - в свое время я попала в акцию - 350 руб. и действительно - ешь спокойно. Муж подсчитал время которое мы проводим в сети (у нас три компа, и "выходим" в "мир" с домашнего телефона)-столько суток в месяце нет))) но нас не ограничивают. Сейчас я не дома, и общаюсь через ноут (писала выше)Два дня назад узнала, что была акция в "Мегафоне" и "продавалась" за 129 рублей без ограничения трафика. И тут - хочешь - ешь, хочешь - жуй, хочешь - качай - ВСЕ за 129 рублей.))))
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
karamuha пишет:
И тут - хочешь - ешь, хочешь - жуй, хочешь - качай - ВСЕ за 129 рублей.))))

Ох-хо-хо! Это про еду, ага))
zmeychka # 22 марта 2012 года   +1  
роза-alla66_2008 пишет:
что вы просто экономно работаете и "укладываетесь" в эту сумму

Я то может и укладываюсь, но у меня сын пользуется "от всей души" компом. Просто раньше у меня был другой тариф - вот там я доплачивала, а потом провайдер ввел "безлимитку" - пользуемся.
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
Главное, чтоб сын хорошо кушал)))))))))
zmeychka # 22 марта 2012 года   +2  
AlesechkaSolnechnaya пишет:
чтоб сын хорошо кушал

Точно! Дети наше ВСЕ ( в любом возрасте для нас они - дети).
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +2  
Вот именно об этом и пишет Маша Трауб. Когда они с матерью жили на Крайнем севере, где еда на столе была не всегда, все отдавалось детям и мужчинам, которые должны были идти на работу, а женщины голодали, худели и болели. Героини, что тут скажешь!
zmeychka # 22 марта 2012 года   +2  
AlesechkaSolnechnaya пишет:
Героини, что тут скажешь!

Да нет, не героини. Обычные русские женщины. В общем-то такое поведение женщины всегда считалось нормой и прививалось с самого раннего детства. Правда и мужчина всегда был кормильцем семьи
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +1  
не все русские женщины такие, не все, некоторые и от детей отказываются, не то, чтобы накормить их
zmeychka # 22 марта 2012 года   +2  
AlesechkaSolnechnaya пишет:
некоторые и от детей отказываются,

Ну а это уже, как говорят - " в семье не без урода". Увы, к сожалению сейчас таких очень не мало. А раньше в деревнях было много детей, бывало, что и впроголодь жили, но вот не отказывались от детей. Хотя и тогда были исключения, конечно, но не в таких масштабах.
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +2  
Согласна
karamuha # 22 марта 2012 года   +2  
Я знаю такую версию - "накормить всех и вся" - это уже подсознательно. Люди пережившие голод, очень боятся остаться голодными. И поэтому стараются накормить своих детей, внуков - сами "полягут", но чтобы они жили. Может сумбурно, но это так. У меня папа родился в 33-м (расшифровывать не надо, что это был за год в Поволжье?). Однажды, он увидел как я чистила картошку. Вынул все очистки из мусорного ведра и заставил перечистить. Я плакала. Он казался мне самым злым на свете (мне было 10 лет).
Alesya_Marchenko # 22 марта 2012 года   +2  
Мы многого не понимаем или просто не осознаем, к сожалению. И это лишь потому, что не попадали в самые ужасные условия
Skarlet # 23 марта 2012 года   +1  
роза-alla66_2008 пишет:
тутовниковая водка - арак - называлась...

вроде бы арак - анисовая водка... по крайней мере, у нас она так называется...
роза-alla66_2008 # 23 марта 2012 года   0  
арак - это вообще переводится как ВОДКА с узбекского и других азиатских языков...
Skarlet # 23 марта 2012 года   +1  
может быть, я не знаю... у нас греческий вариант, там анис...
natocnkakom # 25 марта 2012 года   +3  
Алесь, добралась почитать - очень понравилась рецензия. Судя по всему, книжка оставила след в твоей душе, как минимум.
Alesya_Marchenko # 25 марта 2012 года   +3  
Книга просто для приятного незамысловатого чтения, пробудила воспоминания, от этого еще приятнее стало на душе. Спасибо, Наташа!
PinchMercy # 19 января 2013 года   +2  
Выиграла эту книгу в конкурсе! По идее, не люблю такю литературу. Но на досуге, чтоб отвлечься от всего, прочесть можно
Alesya_Marchenko # 22 ноября 2013 года   0  
Прочитали? Она читается так быстро!


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.