Овощной суп с шампиньонами.Импровизация на восточный мотив.

Суп готовится очень быстро.Требуется пакетик замороженных овощей "Китайская смесь" (в нём есть пакетик с китайскими приправами), свежие шампиньоны, соль, вода или овощной бульон, растительное масло. Ещё я добавляю чеснок, карри, кориандр для большего аромата.
Шампиньоны помыть, почистить, нарезать пластинками и обжарить в растительном масле.
 

 
Тем временем в сотейнике обжарить овощи, минуты три.
 

 
Добавить чеснок, приправы, посолить.
 

 
Затем к овощам присоединить грибы и добавить воды или овощного бульона. Дать закипеть и варить пару минут, чтобы овощи не были слишком мягкими, а немного хрустели на зубах.
 

 
Подаём с зелёным луком и петрушкой.
 

 
Для тех кто не постится, рекомендую воду (бульон) заменить на кокосовое молоко и добавить в суп креветки. Это исходный рецепт.
Суп получается невероятно вкусным, настоящая восточная кухня! Если вы любите остренькое!
Приятного аппетита!