Якитори бутанику

Иногда буду давать быстрые, несложные и гарантированно вкусные блюда.
Вот первый из таких рецептов - японские шашлычки из курицы на шпажках. Ничего сложного, зато эффектно, вкусно и ... модно. Да-да, модно - в Москве сейчас азиатских ресторанчиков больше, чем заведений с нашей родной русской кухней. ((
 
Итак, нам понадобится:
Собственно, куриное мясо (грудка или бедрышки)
Для соуса - 150 гр соевого соуса,
90 гр сахара, 25 мл саке (брала сухое вино),
2 ч.л. кукурузного крахмала (заменила картофельным),
зеленый лук или, еще лучше, лук-порей
 
Замочить в воде деревянные шпажки на пол часа. Это нужно для того, чтобы они не обуглились.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Порезать лук-порей кольцами. Приготовить соус - смешать крахмал, соевый соус, сахар и саке. Помешивая, довести до кипения, затем убавить огонь и варить 10 минут при слабом кипении, пока соус не выпарится на треть.
Включить гриль в духовке (верхний режим). На шпажки нанизать кусочки курицы и лука по очереди. Шашлычки поставить на края небольшого противня и жарить, несколько раз смазывая соусом при помощи кулинарной кисти, 5 -10 минут так, чтобы курица прожарилась, но не пересохла.
 

 
Я подавала шашлычки с оставшимся соусом якитори, рисом и салатом из овощей и рукколы. Очень вкусно! Особенно дочь была в восторге - мясо она не любит, но шашлык - это не мясо, по ее мнению.))) Это шашлык!)